Nemám diétu Rutabaga
Piatok 12. októbra 2012
Diéta Rutabaga
Repa je koreňová zelenina, ktorá je obdobou repy, ale obe sú v skutočnosti odlišné. O Rutabagu sa hovorí, že je krížencom divej byliny a okrúhlice. Koreňová zelenina, inak známa ako žltá repa, má jemnú sladkú chuť a sviežosť. Predpokladá sa, že pochádza z južnej Európy a podľa dôkazov sa okrúhlice (Brassica napus) používali ako krmivo v priebehu sedemnásteho storočia. Dnes je veľmi populárny v niektorých regiónoch severnej Európy, kde sa nazýva Švéd alebo Švédska repa. V niektorých ďalších regiónoch sa nazýva žltá repa alebo jednoducho repa. Repa je názov, ktorý sa bežne používa na označenie tejto zeleniny v USA a Kanade.
Repa je cibuľovitá koreňová zelenina, ktorá môže byť v porovnaní s červenou repou o niečo väčšia. Šupka aj dužina tejto zeleniny sú žltkasté. Koruna týchto zeleninových športových hrebeňov a niekedy k nej fialový odtieň. Chute rutabaga sa často označujú ako sladké a jemné, ale niektoré môžu mať miernu horkosť. Tiež sa delí o čerstvosť kapusty a cvikly. Aj listy týchto rastlín sa považujú za výživné a používajú sa na konzumáciu. Tento článok vám poskytne niekoľko informácií o výživových faktoch týkajúcich sa rutabagy.
Repa je výživná zelenina s vysokým obsahom vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. 100 gramov varenej repy (bez soli) obsahuje asi 9 gramov sacharidov, 20 mg sodíka, 6 gramov cukru, 1 gram bielkovín a 2 gramy vlákniny. Kalórie rutabaga pre vyššie uvedenú veľkosť sú okolo 40. Nasledujúca tabuľka by vám mala poskytnúť viac informácií o výživovej hodnote rutabaga.
Teraz máte základné znalosti o diéte rutabaga. Pretože je táto zelenina bohatá na nutričné hodnoty, ponúka rôzne zdravotné výhody. Poďme sa pozrieť na zdravotné výhody okrúhlice.
Výhody výživy Rutabaga
Pretože táto hľuza obsahuje vysoké množstvo vlákniny, hovorí sa o nej, že je účinná v boji proti zápche. Je tiež dobrý na trávenie a na zvýšenie vytrvalosti. Ďalšou výhodou výživovej repky je, že má vysoký obsah draslíka, čo je dobré pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Okrem zníženia rizika chorôb, ako je mŕtvica, sa hovorí, že je tiež užitočný pri normalizácii vysokého krvného tlaku. Najvýznamnejším aspektom stravy rutabaga je prítomnosť vysokého množstva vitamínu C, ktorý pomáha pri prevencii chorôb, ako je skorbut. V niektorých regiónoch sa rutabaga používa na predĺženie času dojčenia. Rutabaga obsahuje vitamín E, ktorý je silným antioxidantom bojujúcim proti voľným radikálom v tele. Obsahuje vitamín C vo veľkom množstve a taký, ktorý je vhodný na nechty, pokožku a vlasy. Tí, ktorí majú problémy s obličkami, sa však musia vyhýbať konzumácii tejto zeleniny.
Ak chcete využívať výhody diéty rutabaga, vyberte si kvalitnú. Pre tie pevné okrúhlica choďte na žltú alebo hnedú farbu pokožky, ktorá nemá škrabance, škvrny a chyby. Rutabaga sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Môže byť vyprážaný, vyprážaný, pečený, pečený, roztlačený alebo dusený. Môže sa tiež použiť tepelne neupravený na julienne a do šalátov. Koreňovú zeleninu je možné pridávať aj do polievok. Takže teraz, keď viete viac o repkovej diéte a jej zdravotných výhodách, môžete túto zeleninu zahrnúť do svojho jedálnička.