Nemci jedia mäso - a preto majú zlé svedomie - správy
Konzumácia mäsa: duch je ochotný, ale mäso vás oslabuje? Ako ukazuje nedávna štúdia, viac ako jeden z troch Nemcov, ktorí pravidelne jedia mäso, má minimálne svedomie. Iba tri percentá sú napriek tomu vegetariánske, takže nejedzte mäso a ryby. A iba jedno percento Nemcov sú vegáni a úplne sa vyhýbajú živočíšnym potravinám, ako sú vajcia a mliečne výrobky.
To sú výsledky reprezentatívneho prieskumu v oblasti výživového správania, ktorý v mene priameho poisťovateľa Hannoversche uskutočnil v júli 2015 1 000 nemeckých občanov vo veku od 18 rokov. Ďalej dve percentá Nemcov nie sú vegáni ani vegetariáni, ale takzvaní „pescetariáni“ - nejedia mäso, ale na stôl stále prichádzajú ryby.
Muži milujú svoje mäso najviac
Aj keď 22 percent Nemcov sa mäsa vzdáva aspoň príležitostne, tendencia vzdať sa mäsa je výraznejšia u žien ako u mužov. Osem percent žien neje mäso, „chudé“ tri percentá mužov.
Existuje mierny trend nekonzumovania mäsa, najmä u mladších ľudí. Desať percent ľudí vo veku 18 až 39 rokov má koniec koncov vegánsku, vegetariánsku alebo pescetársku stravu. Mäso nie je v ich ponuke. Staršia generácia je úplne iná: keď sa pozriete na generáciu 60 a viac, je zrejmé, že iba jedno percento sa stravuje bezmäsitou stravou. Zdravá výživa je dôležitejšia aj pre mladšiu generáciu. Nechcú však minúť veľa peňazí, pretože viac ako každý druhý (54 percent) väčšinou alebo vždy venuje pozornosť nákladom.
Lepšie miestne ako ekologické
Jedlo Nemcov musí byť čerstvé, to je pre nich obzvlášť dôležité. Viac ako každý tretí (37 percent) kupuje napríklad iba čerstvé ovocie a zeleninu, zaobchádza sa bez mrazených výrobkov. Ďalších 40 percent navyše kupuje ovocie a zeleninu, aj keď nie výlučne, ale väčšinou čerstvú. 37 percent Nemcov kupuje svoje mäso väčšinou čerstvé a každý štvrtý nakupuje iba čerstvé mäso. Veľmi populárne sú aj miestne jedlá. Takmer každý štvrtý občan Nemecka (37 percent) zvyčajne venuje pri nákupe potravín pozornosť regionálnym produktom zo svojej oblasti a 13 percent to robí pri každom nákupe.
Regionálnosť a sviežosť sú preto pri nákupe potravín dôležitejšie ako ekologický a spravodlivý obchod. V prípade 22 percent opýtaných sa ekologické výrobky nikdy nenačítajú do nákupného košíka a iba šesť percent nakupuje iba potraviny z kontrolovaného ekologického pestovania. Iba 4 zo 100 nemeckých občanov kupujú potraviny spravodlivého obchodu, 19 percent to robí väčšinou. 19 percent však pri nákupe nevenuje pozornosť pečati spravodlivého obchodu.
Zdroj: Zdroj: Hannoverische Lebensversicherung AG
Na mysli obezita
Výživové správanie Nemcov sa odráža aj na ich vedomí tela: každý tretí Nemec pozná ich súčasný „index telesnej hmotnosti“ (BMI). Ďalších 42 percent už vypočítalo svoje BMI, nevie však ich aktuálna hodnota. BMI sa počíta z telesnej hmotnosti v kilogramoch vydelenej druhou mocninou výšky v metroch. Podľa WHO sa za ľudí s normálnou hmotnosťou považujú ľudia s BMI medzi 18,5 a 24,99.
Základné informácie:
Pre túto štúdiu uskutočnil inštitút pre výskum trhu Toluna v mene spoločnosti Hannoversche Leben v júli 2015 online prieskum u 1 000 nemeckých občanov vo veku nad 18 rokov. Poisťovateľ na požiadanie poskytne infografiku s podrobnými výsledkami prieskumu.