NephroCare - Pacienti - Vaša strava - Výživa pre hemodialyzovaných pacientov - Cukrovka
Cukrovka a správne stravovanie
Diabetická strava a výživa
Aj keď ste pacientom s diabetom na dialýze, vaša strava môže stále obsahovať chutné a výživné jedlá. Ak viete, čo vaše telo potrebuje, viete, čo máte jesť. A ak si vyberiete správne jedlá, váš život môže byť lepší. Niekoľko jednoduchých zmien v tom, čo jete, vám uľahčí život s dialýzou a cukrovkou a budete si ho môcť vychutnať naplno.
Musíte len dodržiavať päť základných výživových návrhov, dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov na konzumáciu sacharidov a pravidelne monitorovať hladinu glukózy v krvi.
Sledujte sacharidy
Hlavnou funkciou sacharidov je ukladanie energie v tele. Niektoré, napríklad tie v cukre, sa vstrebávajú okamžite, iné, zložitejšie, sa rozkladajú ťažšie a poskytujú energiu na dlhšie obdobie. Všetky potraviny, ktoré obsahujú sacharidy (napr. Chlieb, cereálie, cestoviny, ryža, škrobová zelenina, ovocie, džúsy a veľa dezertov bez cukru), zvyšujú hladinu glukózy v krvi, preto je dôležité ich konzumovať opatrne. Snažte sa jesť každé tri hodiny počas dňa (jedlo a občerstvenie). Snack pred spaním (s vysokým obsahom bielkovín) pomôže v noci stabilizovať hladinu cukru v krvi!
Ako diabetik je dôležité naučiť sa rozpoznávať potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, a vedieť odhadnúť množstvo. Týmto spôsobom bude celkové množstvo skonzumovaných sacharidov vyvážené liekmi a intenzitou fyzickej aktivity. Váš odborník na výživu vás pravdepodobne naučil systém počítania sacharidov, ktorý je užitočný na riadenie vášho príjmu sacharidov.
Existujú jedlá, ktorým by som sa mal vyhnúť?
Dôležitým zdrojom sacharidov v strave sú obilniny a výrobky z obilnín, ako je chlieb, koláče alebo müsli. Ak to umožňuje hladina fosfátov, vyberte si celozrnné výrobky (napr. Pšenica a raž), pretože tu vysoký obsah vlákniny vytvára sýtosť a pretože absorpcia je pomalšia, stúpa hladina cukru v krvi pomalšie. Pomáha aj malé množstvo ovsa.
To isté platí pre čerstvú zeleninu, zemiaky, strukoviny, cestoviny, mlieko a niektoré druhy ovocia. Všetky majú nižší „glykemický index“, čo znamená, ako rýchlo tieto potraviny zvyšujú hladinu cukru v krvi. Upozorňujeme, že niektoré sladké ovocie, ako napríklad hrozno, majú pomerne vysoký glykemický index.
Aj keď v minulosti bol stolový cukor (sacharóza) pre diabetikov tabu, dnes malé množstvo „baleného“ cukru napr. vo forme čokolády je vhodná príležitostne. Najlepšie je vyhnúť sa sladeným nápojom a jedlám s vysokým obsahom cukru, pretože cukor sa rýchlo vstrebáva a môže viesť k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Poznámka:
- Sacharidy zvyšujú hladinu glukózy v krvi
- sledujte svoj príjem počítaním sacharidov
- Namiesto sladkých nápojov si vyberte vodu a bylinné alebo ovocné čaje v odporúčanom množstve
- jesť menej rafinovaných zŕn a čo najviac si vyberať jedlá s nízkym glykemickým indexom (GI)
Monitorujte hladinu glukózy v krvi (glukózu v krvi)
Cukrovka sa vyznačuje zvýšenou hladinou cukru v krvi. Normálne je hladina cukru v krvi kontrolovaná hormónom nazývaným inzulín, ktorý produkuje pankreas. Počas trávenia sa veľa potravín premieňa na glukózu a sú absorbované z tráviaceho traktu do krvi. Inzulín pomáha prenášať glukózu v krvi do buniek, kde sa používa ako zdroj energie. Pri cukrovke nemôže telo plne využívať hladinu glukózy v krvi preto, že nie je dostatok inzulínu alebo pretože bunky už na inzulín nereagujú. Ak sa táto vysoká hladina cukru v krvi (hyperglykémia) nelieči, môže viesť k diabetickej kóme.
Pacienti s cukrovkou by mali monitorovať hladinu glukózy v krvi pomocou špeciálneho prístroja. Ak nemáte, obráťte sa na svojho lekára. Najjednoduchší test vám povie, či sú vaše hladiny glukózy v krvi v prijateľnom rozmedzí. Lekár vykoná ďalší test, ktorý meria priemernú hladinu glukózy v krvi počas troch mesiacov. Výsledky vám ukážu, ako dobre liečite cukrovku.
Niekedy som taký smädný.
Vedeli ste, že nekontrolovaná hyperglykémia môže zvýšiť pocit smädu? Upozorňujeme, že ako pacient na dialýze musíte dávať pozor na množstvo spotrebovanej tekutiny. Konzumáciou nadmerného množstva tekutín získate stav nadmernej hydratácie, ktorý môže mať negatívny vplyv na obehový systém. Kontrola a kontrola hladiny cukru v krvi vám pomôže zvládnuť smäd a príjem tekutín. Váš výživový poradca odporučí povolené množstvo tekutín.
Potrebujem vitamíny navyše?
Pre diabetikov je nevyhnutný dostatočný príjem vitamínov, pretože vitamíny môžu absorbovať určité škodlivé látky z krvi. Skontrolujte odporúčania z 5 stravovacích návykov a užívajte vitamíny odporúčané lekárom.