Neprekračujte 60 gramov cukru za deň
Cukor, hoci je prírodnou potravinou, je dnes jednou z najkontroverznejších potravín kvôli jeho negatívnym účinkom na zdravie. Z tohto dôvodu lekári jednomyseľne odporúčajú nahradiť cukor tmavou čokoládou, čerstvým ovocím a včelami.
Množstvo cukru v dennej strave by nemalo presiahnuť 10% kalorickej potreby. To zahŕňa konzumáciu 60 gramov cukru denne pre mužov a 50 gramov pre ženy. Odborníci na výživu radia, že pri zostavovaní stravovacieho plánu by sme mali najskôr konzultovať štítky výrobkov, ktoré chceme konzumovať.
Rafináciou cukor stráca obsah bielkovín a nakoniec dodáva veľké množstvo kalórií, ktoré sú pre telo škodlivé.
„Bez ohľadu na náš zdravotný stav a kondíciu je cukor škodlivý. Či už sa konzumuje v čokoláde alebo v koláčoch, cukríkoch alebo sladkých džúsoch, cukor je tvorený glukózou a fruktózou, ktoré sa okamžite vstrebávajú a vedú k zvýšenie hladiny cukru v krvi a uvoľnenie prebytočného inzulínu, “vysvetlila lekárka Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu, konzultantka na klinike„ Natural Silhouette “, informuje Adevarul na svojej webovej stránke.
Lekári vysvetľujú škodlivý účinok cukru únavou pankreasu, ktorý už nemôže uvoľňovať dostatok inzulínu na neutralizáciu glukózy. V takom prípade sa glukóza hromadí v krvi a človek má diagnostikovaný diabetes typu 2. Všeobecne je obezita prvým poplašným signálom v prípade nadmernej konzumácie sladkostí.
"Cukor tiež zohráva negatívnu úlohu v zdraví zubov. Baktérie, ktoré sa tvoria a rastú na povrchu zuba, využívajú ako zdroj energie cukor. Rýchlo sa množia, hromadia sa usadeniny a menia sa na akýsi lepkavý usadeninu, na ktorej sliny nehrozia." môže ju odstrániť a časom zvýhodňuje vzhľad kazu.
Fruktóza je sacharid s najväčšou sladiacou silou a najškodlivejším účinkom na zuby, “uviedol doktor Alexandrescu.
Cukor sa nachádza v strave v niekoľkých formách. Existujú teda štyri triedy jednoduchých cukrov, ktoré odborníci na výživu považujú za zdraviu škodlivé pri dlhodobej konzumácii vo veľkých množstvách: glukóza, fruktóza, maltóza a med.