Nepriestrelná káva vás má pripraviť a pomôcť pri chudnutí JETE CHYTREJŠIE
Latte macchiato, vanilkové latte alebo jednoduchá súťaž s filtrovanou kávou. Aspoň ak si vynálezca nepriestrelnej kávy má svoju cestu. To by vás malo zobudiť, zasýtiť na dlhší čas a tým vám pomôcť pri chudnutí. Ingrediencie znejú, akoby ste si zvykli, pretože pravá Nepriestrelná káva obsahuje filtrovanú kávu, maslo a kokosový olej.
Tradícia masla v horúcich nápojoch siaha až k Šerpom, ktorí žijú v Himalájach. Američan a biohacker Dave Asprey čerpal sily hlavne z čaju s maslom pri horolezectve v Tibete a tento nápad priniesol do nemeckej „nepriestrelnej kávy“ do Silicon Valley, kde vynašiel svoju Nepriestrelnú kávu.
Nápoj sľubuje energiu na vykorenenie stromov ráno a pocit sýtosti, ktorý pretrváva až do obeda. V Amerike nie sú horúce nápoje a káva so šťavnatou šľahačkou a sladkým sirupom ničím neobvyklým vďaka veľkej sieti kaviarní, ale kávu filtrujte s maslom (samozrejme dobrým maslom z pastvín od kráv kŕmených trávami, napr. Z Kerrygold alebo Primal Ghee) a MCT olejom (napr. Ako kokosový olej) )?
Prečo nepriestrelná káva dodáva energiu?
Presne tieto tri zložky - zmiešané s ručným mixérom - tvoria takzvanú nepriestrelnú kávu, ktorá podľa jej vynálezcu poskytuje až šesť hodín energie, a preto môže ľahko nahradiť raňajky. Tajomstvo za tým: Káva je vďaka maslu a oleju veľmi krémová a dodáva telu energiu okamžite, pretože kokosový olej obsahuje hlavne triglyceridy so stredným reťazcom a tieto sa rýchlo dostanú do pečene.
Všetko, čo orgán nepotrebuje, sa premieňa na ketóny. Triglyeridy s dlhým reťazcom v masle naopak potrebujú tráviace enzýmy a kyselinu gallovú. Kvôli tukom sa kofeín z kávovaru alebo prístroja na prípravu espressa dostáva do krvi pomalšie.
Nepriestrelná káva: Je nadšenie oprávnené?
Najmä fanúšikovia paleo diéty prisahajú na kávový výtvor Davea Aspreyho ako zdroja energie, ktorý za posledných 10 rokov schudol 45 kíl - údajne tiež pomocou Bulletproof Coffee. Nepriestrelná káva nie je ľahká. Šálka kávy s maslom (200 ml) obsahuje najmenej 235 kalórií a 26 gramov tuku, z toho 21,5 gramu sú nasýtené mastné kyseliny. Početné správy o nepriestrelnej káve nájdete na internete. Názory sa pohybujú od „lahodných“, „nikdy som nemal toľko energie“, „nechutných“ a „stále som bol hladný“.
Správy o pozitívnych skúsenostiach väčšinou pochádzajú od ľudí, ktorí zvyčajne neraňajkujú veľa. Telo potom logicky reaguje na kalorický nápoj nebývalým energetickým posilnením, ktoré by pravdepodobne prišlo aj po zdravých raňajkách z ovsených vločiek. Každý metabolizmus tiež ráno reaguje na také obrovské množstvo tuku inak. Ľudia, ktorí chcú kávu otestovať, by preto mali dávku tuku zvyšovať pomaly.
Autotest
Ako však chutí Nepriestrelná káva a naozaj vás tak dlho udrží sýtosť? Kávu sme pripravili a ochutnali.
Spolu s kolegyňou Isabelle testujem kávu, samozrejme, že musí piť aj ona - koniec koncov, spoločné utrpenie je utrpenie na polovicu. Najskôr si pomocou kávovaru uvaríme silnú kávu. Zvyčajne nám chutí len s mliekom. Dnes sa namiesto neho používa kokosový olej. Olej sa v káve rýchlo rozpustil, na povrchu vidno prvé malé mastné oči - môže byť veselé.
Potom pridáme maslo. Káva je teraz svetlejšej farby, takmer akoby obsahovala mlieko. Maslo intenzívne miešame, koniec koncov sa nám nechcelo na konci pohára nájsť na spodku pohára zmes kokosového masla. K tomu by však nemalo prísť.
Zároveň smelo si odvážne prvý dúšok našej Nepriestrelnej kávy. Kokosová chuť nie je taká zlá, ak máte kokos všeobecne radi. Tuk robí pery mäkkými a šíri sa v našich ústach. Taká dosť silná káva. Po ďalších dvoch dúškoch je koniec, kapitulujeme - nemôžeme dostať pohár dolu a bojíme sa, že by sa nám mohlo vzbúriť brucho. Ráno nie je zvyknutý na toľko tuku, pretože na raňajky zvyčajne jeme kašu z ovsených vločiek s jablkom alebo čiernym chlebom.
O hodinu neskôr sedíme v kancelárii a naše žalúdky dosť rachotia, môže to byť naozaj po niekoľkých dúškoch Bulletproof Coffee? Faktom je, že každé telo reaguje inak a tento trend v káve by sa mal konzumovať opatrne v pravom slova zmysle. Po tomto experimente všetci súhlasíme: najradšej by sme natreli maslo na chlieb.
Ďalšie trendy v oblasti kávy nájdete v našom článku o káve Cold Brew!