Nestlé sa chce stať zdravotníckou spoločnosťou
Mesiace sa špekulovalo o tom, kto sa v budúcom roku presunie na vrchol Nestlé. Ale ťažko niekto mal na zozname meno Ulf Schneider. V prvom rade 50-ročný Nemec nepochádza z priemyslu spotrebného tovaru. Ako šéf Fresenia bol medicínska technológia predovšetkým jeho svetom a nedávno pribudli nemocnice. A po druhé, bolo takmer nepredstaviteľné, že by najväčšia potravinárska spoločnosť na svete porušila jednu zo svojich tradícií: Až na jednu výnimku v roku 1922 generálny riaditeľ vždy pochádzal zo svojich vlastných radov.
Porušenie tohto nepísaného zákona je malou revolúciou, ktorú je hlboko vidieť. Nestlé nie je prípadom reštrukturalizácie. Švajčiarska spoločnosť, ktorá bola založená pred 150 rokmi, zarába veľa peňazí predajom kávy, čokolády, detskej výživy, kociek bujónu, vody, krmiva pre zvieratá a ďalších vecí: v uplynulom roku zostal čistý zisk viac ako 9 miliárd frankov. Prevádzková návratnosť predaja sa mierne znížila, stále však dosiahla 15 percent. Organický rast však tretí rok po sebe zostal pod cieľovým pásmom 5 až 6 percent. A tento rok to bude asi opäť rovnaké.
Nové impulzy a viac dynamiky
Predstavenstvo si evidentne robilo starosti so zvyšujúcou sa zotrvačnosťou. Výber interného kandidáta by znamenal „ako obvykle“. Spoločnosť Schneider by medzitým mala poskytnúť nové impulzy a väčšiu dynamiku v tejto obrovskej štruktúre, v ktorej pracuje takmer 340 000 ľudí. Jeho úspech je impozantný: za 13 rokov, ktoré riadil Fresenius, dosiahol štvornásobný predaj a zvýšil zisky dvanásťkrát. Ten človek môže niečo urobiť.
Môže však predávať aj kitkat, kávové kapsuly a cestoviny? Nestlé má vo svojom portfóliu veľa silných značiek, ale úspech nemožno považovať za samozrejmosť v prostredí charakterizovanom tvrdou konkurenciou a tvrdými cenovými vojnami. Vezmime si napríklad Caillera: Nestlé sa nikdy nepodarilo rozkvitnúť túto najstaršiu značku čokolády vo Švajčiarsku. Ani v zmrzlinárni (Schöller, Mövenpick) sa nedarí. Preto sa to teraz balí do spoločného podniku. A v dôležitom kávovom priemysle sa nemecká rodina Reimannovcov zmieruje s lídrom v odbore, ktorý si vytvára nové kávové impérium s miliardami dolárov.
Ako nováčik v odbore sa bude musieť spoločnosť Schneider ponoriť do všetkých týchto oblastí. Nie je to ľahká úloha, a preto sa musí spoliehať na pomoc svojho predchodcu Paula Bulckeho. Podľa očakávaní prevezme v apríli 2017 predsedníctvo v správnej rade od Petra Brabeck-Letmathe. Bude zaujímavé sledovať, ako dobre táto spolupráca funguje. Belgičan a Nemec sú úplne odlišné typy. Zatiaľ čo Bulcke sa rád rojí zamračeným spôsobom, Schneider miluje jasné slovo: „Trochu sa porozprávajte, veľa doručte“ - toto je jeho krédo, z ktorého sa už na čele potí veľa manažérov v centrále vo Vevey a na predsunutých miestach po celom svete.
Jedlo ako personalizovaný liek
V divízii Nestlé pre zdravie, na rozdiel od tradičného potravinárskeho biznisu, Schneider pochádza z hĺbky miestnosti. Skúsenosti, ktoré získal na Fresenius s energetickými a výživovými nápojmi pre pacientov, ako aj s nástrahami požiadaviek na lekársky predpis a schvaľovaním farmaceutických výrobkov na trhu mali byť rozhodujúcim faktorom pri jeho presune do Švajčiarska. Nestlé nemá nikde väčšie ambície rastu ako v oblasti zdravotníckych výrobkov.
V špeciálne založenom výskumnom ústave pri Ženevskom jazere sa armáda vedcov zaoberá potravinami, ktoré majú vďaka liečivým prísadám bojovať proti chorobám, ako je cukrovka, obezita či Alzheimerova choroba. Cieľom je, aby v budúcnosti potraviny tvorili základ pre nový typ prispôsobených liekov. Skupina dúfa, že v tržbách vygeneruje okolo 10 miliárd frankov a výrazne vyššie marže ako v masovom obchode so spotrebným tovarom.
V terapeutickom potravinárskom priemysle skutočne existujú obrovské príležitosti. Nesmie sa opovrhovať ani rizikami a vedľajšími účinkami. Rovnako ako vo farmaceutickom priemysle neexistuje záruka, že vysoké investície do výskumu a vývoja v konečnom dôsledku povedú k predajnosti výrobkov. Konkurencia navyše nikdy nespí: Francúzske nadnárodné spoločnosti Danone v oblasti potravín a nápojov a silné farmaceutické spoločnosti ako Abbott a Sanofi tiež vyvíjajú potraviny so zdravotnými prísľubmi.
Existuje určitá irónia, že Nestlé sa teraz snaží o svoju komerčnú záchranu v zdraví. Mnohé z produktov skupiny sú akoby napumpované cukrom a tukom, čo znamená, že môžu zákazníkom spôsobiť rovnaké zdravotné problémy, s ktorými sa teraz snažia bojovať oveľa drahšími výrobkami. Je táto dvojbodová stratégia dôveryhodná? Ulf Schneider bude musieť nájsť odpoveď na túto otázku.