Pivo - mierna konzumácia, vyvážený život
autor: G.G., pondelok 8. marca 2010, 18:18
Zodpovedne konzumované pivo môže mať zdravotné výhody: zlepšuje srdcovú činnosť, znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb, predchádza osteoporóze, znižuje riziko obezity, chráni pred baktériou Helicobacter Pylori, ktorá spôsobuje väčšinu vredov, a môže byť rizikovým faktorom pre rakovinu žalúdka.
Čoraz častejšie počujeme „miernu konzumáciu“ alebo „zodpovedné pitie“. Špecialisti tvrdia, že mierna konzumácia znamená pitie v rámci limitov stanovených vašim vlastným zdravím, spoločnosťou, v ktorej žijete, a povinnosťami voči rodine a priateľom. Mierna konzumácia pre zdravého muža znamená 1 až 3 poháre denne, zatiaľ čo pre ženy stredná konzumácia znamená 1 - 2 poháre denne.
Preto dva ďalšie faktory: aká veľká je pohár a sila alkoholu. Pohár tulipánového piva obsahuje 250 mililitrov piva a je referenčným systémom, keď hovoríme: Vypil som pohár piva. Čo sa týka sily, percento alkoholu v pive sa líši v závislosti od tradícií a výrobných návykov.
Mierna spotreba, vyvážená životnosť
Pretože je to prírodný nápoj, pivo obsahuje minerály, vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré pochádzajú hlavne zo sladu.
Horčík pomáha časom znižovať hladinu cholesterolu v krvi a prispieva aj k srdcovej činnosti. Pivo je výnimočným zdrojom vitamínov: A, D, E, ale najmä typu B. Pohár piva obsahuje dvakrát viac antioxidantov ako biele víno a vitamíny B2, B6, B9 a B12, draslík, horčík a kremík.
Pivo je zdrojom rozpustnej vlákniny z bunkových stien sladu. Jeden liter piva obsahuje asi 20% odporúčaného množstva vlákniny, ktorá sa má skonzumovať denne. Niektoré odrody piva dokonca obsahujú až 60%. Pomáhajú tráveniu a vstrebávaniu potravy, znižujú hladinu cholesterolu. Množstvo „dobrého cholesterolu“ (HDL cholesterolu) v krvi sa významne zvyšuje, ak vypijete pohár piva denne.
Zdravie kostrového systému - prevencia osteoporózy
Osteoporóza je častá u starších ľudí, najmä u žien, čo je jeden z dôsledkov hormonálnych zmien v klimaktériu. Posledné lekárske výskumy ukazujú, že zlomeniny spôsobené osteoporózou postihujú každú tretiu ženu a každého piateho muža po 50. roku života.
Čoraz viac štúdií naznačuje, že ľudia, ktorí pijú alkohol s mierou, sú o 38% menej náchylní na osteoporózu ako abstinenti a riziko zlomeniny bedrového kĺbu klesá o 20%. Alkohol konzumovaný v miernom množstve potláča postupnú stratu určitých minerálnych solí v kostnej štruktúre.
Odborníci tvrdia, že ľudia, ktorí neustále konzumujú mierne množstvo alkoholu, majú lepšie zdravie a žijú dlhšie ako abstinenti alebo tí, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholu denne. Zdravý životný štýl neznamená vzdať sa piva alebo iných nápojov, znamená to striedmu konzumáciu.
Srdcovo-cievne ochorenia
Vedci, ktorí študovali znížené riziko srdcových chorôb u spotrebiteľov piva, tvrdia, že vitamíny a antioxidanty majú zvýšenú ochrannú úlohu.
Pohár piva pokryje väčšinu dennej potreby draslíka, horčíka, fosforu, vápniku, sodíka, selénu, kremíka, železa a zinku. Draslík priaznivo pôsobí pri profylaxii infarktu myokardu a tiež zasahuje do mechanizmu diurézy. Malá štúdia porovnávala účinky nealkoholického piva s účinkami alkoholického piva a ukázala, že nealkoholické pivo má okamžitý pozitívny vplyv na krv - zriedi ju.
Prírodné antioxidanty sa nachádzajú v ovocí, zelenine a obilninách. Sú tiež prítomné v pive, ktorého zdrojom je slad a chmeľ. Výskum ukázal, že po konzumácii piva sa počet antioxidantov v krvi zvyšuje, čo naznačuje, že antioxidanty v pive sa rýchlo vstrebávajú.
Pohár piva obsahuje dvakrát toľko antioxidantov ako biele víno a polovičné množstvo antioxidantov prítomných v červenom víne. Hlavným prínosom prítomnosti antioxidantov v krvi je účinok zníženia rizika srdcových infarktov a inhibície zrážania krvi.
Pivo sa vyrába z výživných surovín - jačmeň, chmeľ, droždie a voda. To všetko prispieva k zdravej a vyváženej strave. Ale zatiaľ čo mierna konzumácia piva môže poskytnúť veľa vitamínov a minerálov, je potrebné mať na pamäti, že žiaden zdroj nedokáže poskytnúť celý rad základných látok pre zdravý život. Pivo by sa preto malo ako súčasť zdravej výživy konzumovať vždy s mierou.
Cvičenie takýchto zdravých návykov môže byť spojené s miernym požívaním alkoholu - až 14 pohárov piva a 5 porcií zeleniny a ovocia týždenne.
Špecialisti tvrdia, že všetky tieto prvky dohromady môžu predstavovať ekvivalent 14 rokov chronologického veku a môžu zabrániť 3 zo 4 infarktov. Táto diéta je údajne spojená s o 50% nižšou mierou predčasnej úmrtnosti u starších Európanov.