NetherlandsNet - Kultúrne a mentálne rozdiely - Essen
Kalvínska triezvosť mala tiež zásadný vplyv na kultúru stravovania. Trochu zjednodušene sa dá povedať: jedlo vás musí zasýtiť, nemalo by stáť veľa a predovšetkým by nemalo prekážať v práci. Nie je preto bežné mať veľké teplé jedlo v čase obeda alebo piť alkohol. To stojí veľa času a len vás unaví.
Vo veľkých mestách je veľa kaviarní, kde podnikatelia sedia oproti sebe v čase obeda a jedia sendvič. Je zvykom vypiť pohár mlieka, často tiež cmaru. „Obed“ je názov tohto holandského obeda, ktorý sa vyslovuje ako „lünsch“. Väčšina jedál je teplá večer, zvyčajne okolo 18. hodiny.
Teraz sú si Holanďania dobre vedomí, že teplé obedy sa podávajú aj v iných krajinách. Nenapadlo by im však zmeniť svoje zvyky alebo si myslieť, že by sa hosť mohol cítiť príjemnejšie, ak by ich žalúdok - o ktorom sa vie, že je veľmi závislý od orgánu - mal na obed radosť z mäsa a príloh. Aj vysokopostavení návštevníci sa často musia uspokojiť so syrovou roládou a cmarom. Neber to teda osobne.
Dik Linthout vo svojej knihe popisuje pani Antje a pána Mustermanna. Holandsko pre Nemcov v nasledujúcom prípade: „Keď sa holandská a nemecká spoločnosť chceli zlúčiť, Nemci dostali svojich nových holandských vyjednávacích partnerov a na obed podávali vynikajúce štvorchodové menu. Pri spätnej návšteve Holanďania podali svojim nemeckým hosťom mäkké rožky a šálku polievky, ktorá sa lyžičkovala v stoji. Potom, čo zamestnanci nemeckej spoločnosti absolvovali medzikultúrne školenie, dostali ich holandskí kolegovia na nasledujúcom stretnutí fúzií aj rožky a polievku. ““
To všetko môže znieť trochu prehnane a v skutočnosti to opisuje iba hrubý smer. Napríklad v južných provinciách sa oveľa viac kladie dôraz na dobré jedlo a po celej krajine sú reštaurácie, kde si môžete dať teplé jedlo na obed. Ale je to len menej časté ako v Nemecku.
Holandským „národným nápojom“ je mimochodom káva. Bez kávy žiadny rozhovor, káva sa pije kedykoľvek počas dňa. Preto sa nečudujte, ak vám niekto o ôsmej večer ponúkne ďalší pohár.
Pokiaľ ide o platby v kaviarňach a reštauráciách, je dosť neobvyklé, že všetci platia individuálne. Väčšinou sa zlúčia, čo je v úplnom rozpore s výrazom dutch treat (napríklad: holandsky pozvánka), čo v skutočnosti znamená samostatnú platbu. A keď stojíte v krčme a napijete sa spolu, striedajú sa aj náboje. Zvyčajne si tieto náboje objednáte priamo pri pulte, pretože v mnohých krčmách nie je bežné, aby k stolu prišiel čašník. To neznamená, že zostanete pozadu ako nemecký hosť.
Autor: Ute Schürings
Vytvorené: Januára 2008
Viac informácií v našej dokumentácii
Všetky bibliografické informácie k tejto dokumentácii nájdete na adrese
Pani Antje a pán Mustermann. Holandsko pre Nemcov, Berlín 2004.
Holandsko ako vzor? Tipy a informácie o každodennom živote, politike a ekonomike, Münster 1998.
Medzi hranolkami a pralinkou. Rozdiely v mentalite, podnikových a vyjednávacích kultúrach v Holandsku, Belgicku, Luxembursku a Severnom Porýní-Vestfálsku, Münster 2003.
Žite a pracujte v Holandsku. Čo by ste mali vedieť o krajine a jej obyvateľoch, Göttingen 2007.