Netušené účinky vína na organizmus

Okrem farby, odrody hrozna, z ktorého boli získané, môžu byť vína aj suché alebo sladké, mladé alebo vyzreté v drevených nádobách a vyzreté v pohári. Konzumované s mierou - nie viac ako pohár 150 ml denne - majú priaznivý vplyv na telo.

netušené

Biela alebo červená?

Odborníci na výživu odporúčajú červené vína pri miernej konzumácii kvôli zdraviu prospešným účinkom. Suché, veľkorysé a husté červené vína - napríklad Feteasca Neagră - ovplyvňujú hladinu cholesterolu v krvi. Pohár vína týždenne môže znížiť hladinu cholesterolu u zdravých pacientov až o 9 percent, u pacientov, ktorí už majú vysoké hladiny, až o 12 percent. Polyfenoly v červenom víne so silnou antioxidačnou úlohou prispievajú k udržaniu dobrej elasticity krvných ciev a pôsobia ako antikoagulačný faktor. Resveratrol, antioxidant prítomný v šupke červeného hrozna, znižuje hladinu cukru v krvi a udržuje Alzheimerovu chorobu na uzde.

Sladké alebo suché?

Vína, či už biele, červené alebo ružové, sa delia do štyroch kategórií podľa obsahu zvyškového cukru v získanej tekutine: suché, polosuché, polosladké a sladké. Suché víno má najmenšie množstvo cukru na liter, 4 g. Je to víno, ktoré sa nechá najdlhšie nakysnúť, aby droždie skonzumovalo prírodný cukor z muštu a premenilo ho na alkohol. Polosuché víno má až 12 g cukru na liter a polosladké víno obsahuje 12,1 až 50 g cukru na liter. Koncentrácia cukru v sladkom víne presahuje 50 g na liter a fermentačný proces sa dá zastaviť pridaním alkoholu do vína.

Dobre vedieť

Šampanské má viac kalórií ako víno. 100 ml sladkého šampanského má energetickú hodnotu zodpovedajúcu 117 kalóriám.