Neuveriteľné - otrava arzénom z kreviet - JEDLO - ZDRAVÁ KRÁSA

Pred nejakým časom sa podľa opisu uskutočnili ďalšie udalosti, ktoré sa pravdepodobne odohrali na Taiwane. Turistke, ktorá nečakane zomrela po krvácaní z nosa, uší, očí a úst, diagnostikovali otravu arzénom. Policajné vyšetrovanie ukázalo, že žena nebola zavraždená, ale arzén sa jej vytvoril v žalúdku po zjedení kreviet.

otrava

Žena užívala doplnky vitamínu C každý deň. Počas návštevy reštaurácie jedla rovnako ako ostatní prítomní veľa kreviet, ostatní ľudia však zostali veľmi zdraví. Prekvapenému manželovi zosnulého povedali interakciu medzi príjmom vitamínu C a konzumáciou kreviet: Niektoré druhy kreviet obsahujú vysokú dávku zlúčeniny arzénu. Samotné to nie je nič neobvyklé, koncentrácia arzénu môže byť pomerne vysoká aj u iných morských živočíchov. Tieto slané zlúčeniny však neškodia, keď sú krevety čerstvo uvarené, pretože ich telo absorbuje iba v malom množstve. Iba pri chemickej reakcii, pri ktorej sa nasáva kyslík, vzniká rozpustná zlúčenina, konkrétne arzén (As2O3), ktorá má letálny účinok. Vitamín C je jednou z látok, ktoré vyvolávajú takúto reakciu, známu tiež ako redukcia.

V prípade akútnej otravy arzénom je najskôr poškodená pečeň, ktorá následne nedokáže zabezpečiť zrážanie krvi. Preto takáto otrava niekedy vedie ku krvácaniu z uší, nosa, očí alebo úst. Môže sa tiež vyskytnúť malé viditeľné krvácanie do kože. V prípade neporušenej žalúdočnej sliznice je absorpcia prípravkov vitamínu C skutočne bezproblémová, ale pri vyváženej strave nie je nevyhnutná. Aj vo vzdialených krajinách je zvyčajne k dispozícii dostatok ovocia a zeleniny na uspokojenie dopytu. Ak aj tak užijete tablety vitamínu C, mali by ste sa zdržať konzumácie kreviet a iných morských živočíchov.