Zjedol som každé nízkokalorické jedlo v Olivovej záhrade - tu je na objednávku
V januári, presne na novoročné predsavzatia, predstaví Olivová záhrada svoju ponuku Chutí stredomorskej kuchyne, vylepšenú verziu ponuky „Ľahké cestovné“ reťazca. V ponuke je šesť jedál, z ktorých dve sú úplne nové, všetko do 600 kalórií a všetky sľubujú vynikajúcu chuť v uspokojivých porciách. Ale dodávajú? Existuje jediný spôsob, ako to zistiť: zjesť ich všetky.
Áno, zjedol som ich všetky! Samantha Okazaki/DNES
Takže na svojej poslednej obednej prestávke som sa ocitol v miestnej olivovej záhrade a zízal na päť tanierov jedla (samozrejme plus šalát a tyčinky). Rýchlo sa na to pozriem dve nové jedlá - Linguine di Mare a Chicken Margherita - a vyskúšali sme niektoré zo starších, ktoré zostanú: krevety krevety, kuracie piccata a bylinkový grilovaný losos (vynechali sme tilapia piccata, ale aj oni ju budú mať).
SÚVISIACE: Ako odovzdať vypredanú olivovú záhradu, ktorá nikdy nekončí cestoviny
Hoda, Jenna dáva Olive Garden’s Spaghetti Pie dva palce hore!
Pre mňa je Olivová záhrada nostalgická vec. Ako dieťa som chodil na príležitostné predmestie New Jersey, som si istý, že som si vždy objednával Fettucine Alfredo a väčšinou si pamätám, ako som hltal tyčinky. Bol som iba s priateľom, ktorý mal v minulom roku horieť nekonečný cestovinový pas - dostal som 5-syrovú marinaru. Všeobecne počítanie kalórií nie je moja vec, preto som skeptický voči „ľahším diétam“. Skúšobnú skúsenosť som teda absolvoval opatrne optimisticky: opatrne, že kód „ľahšieho cestovného“ pre „mierne“ alebo „nie cestoviny“ môže byť optimistický, že budú existovať aspoň tyčinky. Teraz, keď som zjedol svoju váhu v kuracom mäse, morských plodoch a cestovinách (áno, sú tu cestoviny), tu je to, čo som sa naučil.
SÚVISIACE: Ako si vyrobiť olivový cesnakový záhradný štýl Grissini
Krevety krevety z olivovej záhrady Samantha Okazaki/DNES
Tých 500 kalórií Krevety, krevety je v mnohých ohľadoch tým, čo to všetko začalo. V ponuke skončila ako špeciálna ponuka začiatkom roka spolu s kuracím mäsom Piccata. Ale rýchlo sa stalo druhým najlepšie umiestneným jedlom v ponuke (fettucine alfredo je vždy a vždy jedničkou) medzi trvalými obľúbencami, ako sú lasagne. Takže Olivová záhrada sa rozhodla, že z nej urobí základný lístok v ponuke a doplní ju ďalšími nízkokalorickými jedlami inšpirovanými Stredomorím, ktoré by ľudia (dúfajme) tiež milovali. Všetky z nich sú náročné na prísady, ako je cesnak, citrón a kapary, aby sa pokúsili naskladať na chuť bez toho, aby ste si nahromadili kilá
Vyskúšajte doma recepty s grilom a šalátom v olivovej záhrade
A áno, krevety krevety, hromada kreviet, špargľa a nakrájané paradajky v cesnakovej omáčke nad cestovinami s anjelskými vlasmi sú dobré. Mohlo to použiť trochu viac soli a nie som si istý, ako jesť špargľu uprostred zimy, ale cesnaková omáčka bola hodvábna a dávka bola dobrá. Úprimne by som nevedel, že ide o nízkokalorické jedlo, keby mi to jedálniček nepovedal. Je to veľká miska cestovín! A omáčka, aj keď nie je takmer na úrovni Alfreda, stále chutí bohato.
SÚVISIACE: Ako si vyrobiť olivový šalát v záhradnom štýle s krémovým talianskym dresingom
Nový Linguine di Mare z Olive Garden Samantha Okazaki/DNES
The nový Linguine di Mare (570 kalórií) je náprotivkom červenej omáčky ku krevetám. Tu sa veľká misa s cestovinami hodí do jednoduchej pomodoro omáčky a zaleje hrsťou kreviet, mušlí a celých toastových strúčikov cesnaku. Morské plody sú čerstvé a slané a toastový cesnak je geniálny úder, ktorý som od Olivovej záhrady nečakal. Tiež ma šokovalo, keď som sa dozvedel, že linguine sa vyrába z celozrnného obilia - na nerozoznanie od bežných cestovín, nie je zrnitý alebo vôbec. Samotná omáčka je však jednou z najpozoruhodnejších „zdravých“ vecí v tomto menu, čo znamená málo soli a tuku. Pokiaľ nepočítate príliš kalórie, nebolo by na škodu požiadať o niekoľko otočení strúhadla na syr. Iste, syr na cestovinách z morských plodov má byť veľký nie, nie, ale toto je Olivová záhrada a myslím si, že vás za to nikto nebude súdiť.
Nové kurča Olive Garden Margherita Samantha Okazaki/DNES
Keď už hovoríme o syre, nové kura Margherita (590 kalórií) ho má dostatok. Dve kuracie prsia, tenké a grilované, s mozzarellou, pestom, pečenými cherry paradajkami a citrónovo-cesnakovou omáčkou. Niekoľko plátkov cukety preliatych parmezánovou strúhankou a zapečených sa podáva na boku (fajn, ale ak by kalórie neboli problémom, chcel by som viac ako tri). Môže to byť o niečo menej plniace ako pri cestovinách, ale vďaka dvojitému punču s citrónom a čerstvému pikantnému pestu chutí veľmi dobre. Bolo to moje obľúbené z dvoch nových jedál. Ak chcete jesť jedlo s nízkym obsahom kalórií a jesť syr, toto je jedlo.
Olive Garden Chicken Piccata Samantha Okazaki/DNES
Kuracie Piccata (500 kalórií) medzitým mali rovnako veľkú príchuť bez syra. Dodáva sa v podobnej omáčke z citrónového cesnaku, s veľkorysým posypom kapary a sušenými paradajkami na vrchu a rovnakými doskami z cukety. Na boku je tiež grilovaný citrón, ale omáčka je už taká horká, že si neviem predstaviť, že by to bolo potrebné. Opäť vás nenaplní ako veľká miska cestovín, ale kapary a citrón zasolia viac soli a zipsu, ako dostanete v akomkoľvek cestovinovom pokrme. Spomedzi všetkých jedál, ktoré som vyskúšal, si myslím, že mi chutili ešte lepšie ako kuracie mäso Margherita, ale to by mohlo byť len preto, že som hlupák pre kapary. Je to úzky závod medzi nimi dvoma.
Bylinkový grilovaný losos z Olivovej záhrady Samantha Okazaki/DNES
A konečne je tu Bylinkový grilovaný losos (460 kalórií), staršia položka ponuky a nepárna časť. Iba s ľahkou vrstvou cesnakového bylinkového masla a so stranou dusenej brokolice to nie je veľmi vzrušujúce. Priznám sa, skúsil som to naposledy, takže som si dal do toho aspoň kuracie prsia a pol misky cestovín a moja chuť k jedlu sa mohla znížiť. Ale možno som to skúsil naposledy, kvôli všetkému, čo som vyskúšal, je jediná vec, ktorá skutočne kričí „diétne jedlo“,. Ak máte radi lososa veľmi dobre. V opačnom prípade to preskočte, pretože sa môžete cítiť rovnako spravodliví - alebo rovnako oprávnení na viac tých bezodných tyčiniek - pri objednávaní jedného z ďalších jedál a stále s pocitom, že žijete trochu.
Podpisový šalát Olivovej záhrady má tiež novú ochutnávku svetla Samantha Okazaki/DNES
No, môžem vám povedať, že pokiaľ ide o jedlo v Olivovej záhrade, všetky tieto jedlá sú dobré a lepšie, ako by ste čakali od „ľahšieho cestovného“. Ale po tom, čo zjete päť naraz (plus šalát a tyčinky!), Nemôžem vám s istotou povedať, či vás nechajú ľahkých a zdravých. Samozrejme som ich všetky nedokončil, ale po preskočení z Chicken Piccata do Linguine di Mare na ďalšie sústo krevet som osobne natlačený, akoby som vyleštil misku Fettucine Alfredo. Čo je so mnou v poriadku.