Nevyhnutné zlyhanie Tieto predpoklady spôsobia zlyhanie vašej nízkosacharidovej diéty!
Nízkosacharidové diéty boli vždy spojené s odbúravaním tukov, pretože sa zdá, že zníženie príjmu sacharidov zázračne vedie k samovoľnému rozpusteniu telesného tuku. Či je to skutočne pravda, je otázka, ktorú si človek musí položiť ako diferencovaný silový športovec. Z tohto dôvodu sme sa touto záležitosťou zaoberali trochu intenzívnejšie a odvážili sme sa „hlboko ponoriť“ do najčastejšie sa vyskytujúcich tvrdení.
Tvrdenie 1: S nízkosacharidovou diétou stratíte tuk rýchlejšie
Ak vložíte argumenty povrchný (a bohužiaľ to veľa ľudí nechá tak), potom toto tvrdenie dáva zmysel. Počas diéty s nízkym obsahom sacharidov sa hladina inzulínu drasticky zníži a väčšina zásob glykogénu sa časom vyprázdni. To vedie k telu Tuky ako primárny zdroj energie a hlavne ju používa na dodávanie energie. Aby to vôbec fungovalo, musí byť nízka hladina inzulínu, pretože je to anabolický hormón potláča spaľovanie tukov prakticky úplné. Inzulín zároveň ukladá tuky z potravy do zásob.
Realita je však trochu iná: Aby bolo možné dosiahnuť percentuálny podiel telesného tuku, je potrebné najskôr urobiť všetko Deficit kalórií tu, inak sa nič nestane. Ak je to zabezpečené, začne sa odbúravať tuk. Ak znížite príjem sacharidov v strave a nenahradíte ich tukmi, potom máte odteraz logicky veľmi silný deficit kalórií a to je presne dôvod vášho úbytku tukov. Nie iba skutočnosť redukcie sacharidov.
Štúdie tiež ukazujú, že pri rovnakom príjme kalórií a rovnakom obsahu bielkovín v strave nie je prakticky žiadny rozdiel, či jete viac alebo menej sacharidov alebo tukov. Rozhodujúca je bilancia kalórií.
Iba obsah bielkovín v strave má ďalší vplyv, pretože bielkoviny majú vysoký termodynamický účinok. To znamená, že pri porovnateľnom množstve kalórií má diétna forma vždy výhody v odbúravaní tukov, keď zjedol viac bielkovín sa stáva. Tvrdiť, že iba diéta s nízkym obsahom sacharidov má väčší vplyv na odbúravanie tukov, je preto nesprávne.
Tvrdenie 2: Viac tuku v potravinách vedie k väčšiemu spaľovaniu tukov
Toto tvrdenie je úplne správne, ale je nesprávne interpretované, pretože „Spaľovanie tukov“ neznamená „odbúravanie tukov“..
Vaše telo vždy spaľuje to, čo ste doň vložili. Ak znížite množstvo sacharidov a pridáte viac tukov z potravy, zvýši sa aj spaľovanie tukov. Nie nevyhnutne však spaľovanie telesného tuku, ale tukov, ktoré ste si dodali tiež vo forme potravy. Čím viac tukov z potravy skonzumujete, tým menej telesného tuku sa spáli. V praxi sa spaľuje iba také množstvo telesného tuku, ktoré predstavuje rozdiel medzi spotrebovaným množstvom a deficitom kalórií.
Vyššia rýchlosť spaľovania tukov je preto skôr charakteristikou metabolizmu tukov, ale nie optickým odbúravaním tukov. Aj tu platí: Iba pri nedostatku kalórií dôjde k skutočne merateľnému a relevantnému úbytku tuku. Bez ohľadu na to, koľko tuku sa použije na dodanie energie.
Tvrdenie 3: Viac tuku vám pomôže jesť menej
Môže to byť. Ale robiť z toho všeobecné tvrdenie je určite nesprávne. Skutočnosť, že tuk predlžuje dobu pobytu žalúdka v žalúdku, je správna. Celkovo to znamená, že vaše trávenie potrebuje dlhší čas a môžete využiť dlhší efekt sýtosti, najmä v kombinácii s vlákninou.