Nevysloviteľná pravda o šampiňónoch v supermarketoch

Nedeľa, 29. júla 2018, 20:16 Zdroj: REALITATEA.NET

pravda

Huby šampiňóny sú veľmi vyhľadávané ľuďmi s diétou, vegetariánmi, ale aj veľkým počtom spotrebiteľov v období pôstu. Šálka ​​šampiňónov dodá telu 50 kalórií, z ktorých dokáže extrahovať potrebnú energiu. Ale málokto vie, ako ich správne pripraviť, aby tieto potraviny nestratili svoje prospešné vlastnosti.

Ako dlho musíte variť šampiňóny?

Čas varenia šampiňónov šampiňónov veľmi závisí od ich stavu: čerstvý alebo mrazený.
Ak sú čerstvé, povarte ich na panvici s vriacou vodou 7 minút.
Nechajte v tlakovom hrnci iba 5 minút. Týmto spôsobom budete schopní udržať všetky živiny v hubách.
Ak sa ich rozhodnete uvariť v parnom hrnci, môžete ich nechať 10 minút.
Ak máte po ruke mrazené huby, mali by sa pôvodne rozmraziť pri izbovej teplote. Po tom umyte a povarte vo vriacej vode 3 minúty.

Ako variť hubový šalát?

Ak chcete uvariť hubový šalát, musíte si najskôr pripraviť marinádu. Varte misku s vodou, do ktorej pridáte: čierne korenie, klinčeky, bobkové listy, lyžičku soli a lyžičku cukru. Pridajte sem huby po uvarení marinády. Necháme ich asi 7-10 minút vrieť.

Výhody šampiňónových húb

Vláknina z húb hrá obzvlášť dôležitú úlohu pri predchádzaní zápche a regulácii tráviaceho systému. Huby obsahujú škrob, ktorý sa v tráviacom systéme raz premení na potravu pre baktérie v hrubom čreve a pomáha udržiavať zdravé črevo.

Vedci z Pennsylvánskej univerzity zistili, že iba niekoľko húb obsahuje 12-krát viac L-ergotioneínu (silný antioxidant) ako pšeničné klíčky a štyrikrát viac ako kuracie pečeň. Vďaka tomu majú schopnosť posilňovať imunitný systém.