Nezdravá strava poškodzuje mozog; Liečivá prax
Nezdravá strava a nadváha poškodzujú mozog
Nezdravá strava vás robí „tučným a hlúpym“. Obezita je často spojená s poškodením mozgu, ktoré môže zase ovplyvniť stravovacie správanie. Dve nedávne americké štúdie dospeli k záveru, že nezdravá strava podporuje obezitu, ktorá následne poškodením mozgu vedie k tomu, že sa stravovacie správanie vymyká spod kontroly.
Skutočnosť, že obezita a nezdravá strava priamo súvisia, je známa už dávno. V dvoch nezávislých štúdiách však americkí vedci teraz dospeli k záveru, že nesprávna strava v kombinácii s nadváhou môže zmenšiť celé oblasti mozgu a spôsobiť ďalšie poruchy stravovacieho správania. Antonio Convit z Inštitútu pre psychiatrický výskum Nathan Kline v New Yorku a jeho kolegovia v aktuálnom vydaní odborného časopisu „Brain“ uvádzajú, že vo svojej štúdii zistili významné zníženie určitých centier odmien a chutí v mozgu a značné štrukturálne poškodenie u ľudí s nadváhou. Terry Davidson z Purdue University vo West Lafayette v štáte Illinois a jeho doktorand Scott Kanoski vo svojej publikácii v časopise Fyziológia a správanie dospievajú k záveru, že nesprávnym stravovaním sa dajú do pohybu škody na mozgu a následný začarovaný cyklus.
Obezita ovplyvňuje oblasti mozgu s odmenou a chuťou do jedla
Antonio Convit a jeho kolegovia z Inštitútu Nathana Klineho v rámci svojej štúdie pomocou vyšetrenia magnetickou rezonanciou (MRI) vyšetrili mozog 44 ľudí s nadváhou a 19 zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou vo veku nad 50 rokov. Vedci sa bližšie nezaoberali iba objemom rôznych oblastí mozgu, ale aj ich obsahom vody, pretože vysoký obsah vody je známkou poškodenia nervového tkaniva. Vedci tiež stanovili hladinu proteínu fibrinogénu v krvi, ktorý slúži ako marker zápalových procesov v nervovom systéme. V rámci ich štúdie sa zistilo, že niektoré oblasti mozgu s odmenou a chuťou do jedla sú u ľudí s nadváhou výrazne znížené.
Zápalové procesy: zvýšené hladiny fibrinogénu u ľudí s nadváhou
Okrem toho sa u ľudí s nadváhou zistili významne vyššie hodnoty fibrinogénu ako u ľudí s normálnou hmotnosťou. Aj keď už z predchádzajúcich štúdií bolo známe, že obezita môže podporovať zápalové procesy v nervovom systéme, ich štúdia naznačuje, že diéta podporujúca zápal zmenšuje celé oblasti mozgu, tvrdia americkí vedci. Podľa vedcov platí, že čím vyššie boli namerané hodnoty fibrinogénu v krvi, tým menšie boli skúmané oblasti mozgu. Podľa odborníkov boli najzjavnejšie zmeny viditeľné na snímkach MRI v oblasti prefrontálnej kôry a v takzvanom mandľovom jadre. Oba regióny slúžia na kontrolu emocionálneho vyhodnotenia situácií a súvisia so systémom odmeňovania, ale aj so zmyslom pre vkus. Prefrontálna kôra (tiež orbitofrontálna kôra, OFC) bola významne menšia u ľudí s nadváhou a mandľové jadro malo výrazne vyšší obsah vody, uvádzajú americkí vedci.
Obrázok: sigrid rossmann/pixelio.de
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.