Nezdravé alebo nie Môže sa viedenská klobása grilovať EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

alebo

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Nezdravé alebo nie: Máte dovolené grilovať viedenské klobásy?

Birthe Wulf

Nikdy by ste nemali grilovať wieners. Ak sú obarené párky veľmi vysoké, sú nezdravé a preto nepatria na gril alebo na panvicu. Na gril by ste nemali dávať ani Kasseler, Leberkäse, Bockwurst a iné solené mäso.

Dôvod, prečo by ste nemali grilovať viedenské párky: Liečivé soli obsiahnuté v mäse reagujú s horkými uhlíkmi s bielkovinami obsiahnutými v mäse a transformujú sa na takzvané nitrozamíny, ktoré môžu byť pri odbúravaní v tele karcinogénne. Namiesto grilovaného mäsa je lepšie vziať si čerstvý steak alebo klasické grilované klobásy ako Norimberg alebo Durínsko, aby ste vylúčili nezdravé vedľajšie účinky. Klobásy Wiener si môžete vychutnať studené alebo zohriate v kastróle, napriek tomu nehrozí žiadne zdravotné riziko.