Nezdravý Ern; Vedenie bolí mozog viac ako podriadených; vedenie

Výsledky fínskej štúdie hovoria jasnou rečou: nadmerná konzumácia nasýtených tukov, červeného mäsa a údenín je škodlivá pre kognitívny vývoj detí. Nedostatočná konzumácia rýb má tiež škodlivé účinky.

nezdravý

Štúdie sa zúčastnilo 428 chlapcov a dievčat vo veku od 6 do 8 rokov. Vedci chceli zistiť, či existuje súvislosť medzi hodnotami BSDS (Baltic Sea Diet Score) a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) na jednej strane a výsledkami inteligenčných testov RCPM (Raven’s Progressive Matrices) na druhej strane.

Hodnota BSDS odráža spotrebu ovocia, bobúľ, zeleniny, obilnín s vysokým obsahom vlákniny, nízkotučného mlieka, rýb, červeného mäsa a údenín. Hodnota DASH je zložená veľmi podobným spôsobom, ale meria tiež príjem soli a konzumáciu nápojov s vysokým obsahom cukru.

U všetkých detí sa zistila priama korelácia medzi nutričnými hodnotami a výsledkami IQ testu. Čím viac zeleniny, ovocia, rýb, nenasýtených mastných kyselín a vlákniny sa spotrebovalo, tým lepší bol výsledok testu inteligencie. Horší výsledok priamo súvisel s relatívne vyššou spotrebou červeného mäsa, klobásy, nasýtených tukov a soli.

Aj keď zdravé potraviny môžu mať pozitívny vplyv na poznávanie, vedci zdôrazňujú, že spojenie medzi výkonom v inteligenčnom teste a celkovým stravovacím vzorcom je silnejšie ako spojenie medzi výsledkom testu a určitými jednotlivými potravinami. Alebo: Jesť zdravo všade naokolo má oveľa silnejší účinok ako občasná jablková strana s obednou prestávkou.

„Zdravá strava je základom dobrého fyzického a duševného vývoja detí. Vo vyspelých krajinách sa dnes ukazuje, že nezdravá strava má oveľa negatívnejší vplyv na duševný vývoj ako podvýživa, “varujú vedci v British Journal of Nutrition.

Podľa holandského štatistického úradu (CBS) zhruba 30% detí vo veku od štyroch do dvanástich rokov dosahuje vo svojej strave oficiálne odporúčania týkajúce sa ovocia, 33% v prípade zeleniny a iba 9% v prípade rýb. Vo vekovej skupine od dvanástich do šestnástich rokov sa to ešte viac znižuje na iba 14% v prípade ovocia, 21% v prípade zeleniny a 6% v prípade rýb.