Nežiaduce býčie teľatá - Svetová spoločnosť na ochranu zvierat WTG
Aby tok mlieka nevyschol, kravy sa každoročne oplodňujú - zvyčajne umelo - a zhruba po deviatich mesiacoch sa im narodí teliatko. Čo sa však stane s lýtkami? Zatiaľ čo sa teľatá používajú na chov a neskôr sa z nich stanú samotné dojnice, ich bratia majú zvyčajne malú „hodnotu“ a nežiaduci vedľajší produkt v mliekarenskom priemysle.
Vo väčšine nemeckých stánkov s kravami - vrátane ekologických fariem - sa dnes dajú nájsť vysoko chované nemecké plemená dojníc Holstein - ich teľatá takmer nevyrábajú žiadne mäso. Farmári dostávajú pri predaji teliat zodpovedajúcim spôsobom málo peňazí. V krajinách ako Nový Zéland, Veľká Británia a Švajčiarsko to znamená, že býčie teľatá z kráv s vysokými úžitkami sú zabité ihneď po narodení. Toto je v Nemecku zakázané. V tejto krajine sa však stáva, že k chorým alebo slabým býčim teľatám nie je privolaný žiadny veterinár a zvieratá na farme zahynú. Veterinárne náklady by presiahli hodnotu teliat.
Jedným z riešení by bol silnejší návrat k dvojúčelovým plemenám - dobytku, ktorý dáva mlieko aj chová mäso. Býčie teľatá sa dajú predať za vyššiu cenu. Tie však príliš často končia v konvenčných výkrmových farmách. Ako sa teľatám darí počas prepravy, v akých podmienkach sú vykrmované a prečítajte si tipy pre spotrebiteľov Môžete sa dočítať v nasledujúcom podklade.
Aby tok mlieka nevyschol, kravy sa každoročne oplodňujú - zvyčajne umelo - a zhruba po deviatich mesiacoch sa im narodí teliatko. Čo sa však stane s lýtkami? Zatiaľ čo sa teľatá používajú na chov a neskôr sa z nich stanú dojnice, ich bratia majú zvyčajne malú „hodnotu“ a sú nežiaducim vedľajším produktom Chov mlieka.
Vo väčšine nemeckých stánkov s kravami - vrátane ekologických fariem - sa dnes dajú nájsť vysoko chované nemecké plemená dojníc Holstein - ich teľatá takmer nevyrábajú žiadne mäso. Farmári dostávajú pri predaji teliat zodpovedajúcim spôsobom málo peňazí. V krajinách ako Nový Zéland, Veľká Británia a Švajčiarsko to znamená, že býčie teľatá z kráv s vysokými úžitkami sú zabité ihneď po narodení. Toto je v Nemecku zakázané. V tejto krajine sa však stáva, že k chorým alebo slabým býčim telám nie je privolaný žiadny veterinár a zvieratá na farme zahynú. Veterinárne náklady by presiahli hodnotu teliat. Jedným z riešení by bol silnejší návrat k dvojúčelovým plemenám - dobytku, ktorý dáva mlieko aj chová mäso. Býčie teľatá sa dajú predať za vyššiu cenu. Tie však príliš často končia v konvenčnom stožiari.
Spravidla sa býčie teľatá predávajú na výkrmné farmy po desiatich až 14 dňoch. Mnoho teliat ochorie počas hromadnej prepravy po Nemecku a do zahraničia, pretože sú združené z rôznych fariem a ich imunitný systém nie je stabilný ešte dva týždne po narodení. K tomu sa pridáva stres spôsobený dlhými dopravnými trasami a zmenou krmiva. Mikróby sa rýchlo šírili. Používanie antibiotík u býkov je obzvlášť vysoké.
Podmienky chovu na samotných výkrmových farmách sú často zlé. Mnoho zvierat sa chová v stodole po celý život, žije tam na klzkých úplne roštových podlahách, nemá extra ležaciu plochu a iba malú slobodu pohybu. Pre nedostatok ležiacich oblastí majú býci problémy s ukladaním, trpia zápalmi kĺbov a chorobami končatín. Sú vykrmované energeticky bohatým koncentrovaným krmivom, ako je kukurica a sója, aby si ich mohli dať na mäso.
Čo môžu zákazníci urobiť?
Spotrebitelia, ktorí konzumujú mlieko alebo mliečne výrobky, môžu venovať pozornosť tomu, odkiaľ mlieko pochádza. Existujú farmy, kde sa chovajú nielen kravy priateľské k zvieratám, ale aj teľatá. Poľnohospodári, ktorí chovajú dobytok na vlastnej farme na výrobu mlieka aj na výkrm, často praktizujú „chov teliat spojený s matkami. Informácie o tom možno nájsť na webových stránkach niektorých fariem.
Pravidelné dni bez mlieka bez mlieka, masla, syra alebo jogurtu navyše znižujú dopyt po lacnom mlieku od kráv s vysokým výnosom. Namiesto toho je možné vyskúšať rastlinné alternatívy; sú nielen zdravé, ale aj chutné: škála „rastlinného mlieka“, ako je sójové, ryžové, ovsené alebo mandľové mlieko, a bezmliečne nátierky, ako sú shitake, olivy, paprika-paradajka alebo chren, je veľmi rozmanitá.