Neznášanlivosť lepku
Počet ľudí netolerujúcich glutén, bielkovinu nachádzajúcu sa v určitých obilninách, ako je pšenica, ovos, jačmeň a raž, sa za posledné roky zvýšil až 10-násobne.
Podľa odhadov Rumunskej asociácie pre intoleranciu lepku (ARIG) postihuje intolerancia lepku 250 000 až 1 milión Rumunov. Choroba je, bohužiaľ, nedostatočne diagnostikovaná, pretože príznaky sa dajú zameniť s inými chorobami, upozorniť zástupcov ARIG.
Anémia, ktorá už nepominie, ťažkosti s koncentráciou sú príznaky, ktoré môžu predzvesťou celiakie (intolerancia lepku).
Lepok má veľmi nízku výživovú hodnotu a hlavnou funkciou tohto proteínu je pôsobiť ako spojivo, ktoré dáva múke schopnosť rastu, čo umožňuje výrobu chleba.
Ak existuje genetická predispozícia, požitie čo i len nepatrného množstva potravín obsahujúcich lepok vyvolá imunitnú reakciu v tenkom čreve a spôsobí chronický zápal. Chronický zápalový stav nakoniec vedie k deštrukcii črevných klkov a k obmedzeniu absorpčných procesov v tenkom čreve. Tento proces sprevádza množstvo príznakov, ktoré sa líšia od jednotlivca k jednotlivcovi.
Za prítomnosti príznakov, ktoré môžu súvisieť s celiakiou, sa počiatočná diagnóza intolerancie lepku často zistí iba na základe krvných testov. Definitívnu diagnózu je však možné získať iba na základe intestinálnej biopsie. Pri tomto postupe sa odoberie vzorka tkaniva z tenkého čreva, ktorá sa potom podrobí histologickému vyšetreniu, ktoré môže potvrdiť možnú atrofiu črevných klkov.
Stenu tenkého čreva obvykle pokrývajú klky (výbežky v črevnej sliznici) a mikroklky, ktoré majú za úlohu zväčšiť povrch čreva, aby absorbovali živiny.
U ľudí trpiacich celiakiou sú tieto klky významne znížené a sliznica tenkého čreva je priamo ovplyvnená. V dôsledku zmenšenia povrchu tenkého čreva sa znižuje absorpcia bielkovín, tukov, sacharidov, ale najmä vitamínov, minerálov a mikroelementov, čo má za následok podvýživu a stratu funkčnosti.
Najdôležitejším krokom v liečbe celiakie je samotná diagnostika.
Po diagnostikovaní je možné chorobu udržať pod kontrolou aj bez liekových terapií.
Len prijatím bezlepkovej diéty dôjde u pacientov k postupnému vymiznutiu príznakov, aj keď pretrvávali roky až do času stanovenia diagnózy.