Čo nahradíme majonézu 3 jednoduchými omáčkami Mamaplus

Rozhodli ste sa vzdať majonézy a neviete, z čoho budete pripravovať šaláty? Existuje veľa omáčok, ktoré nie sú vôbec náročné na domácu prípravu. Zároveň používate iba prírodné produkty! Pamätajte - takáto omáčka bez stabilizátorov a konzervačných látok sa môže skladovať nie viac ako 12 hodín.

omáčkami

1. Omáčka kráľovnej Alexandry

2 žĺtky, 1 lyžica horčice, korenie (najlepšie biele), 1-2 čajové lyžičky suchého bieleho vína, petržlenová zelenina.

Horčica sa zmieša so žĺtkami, postupne sa podlieva vínom. Pridajte korenie a petržlenovú vňať. Omáčka je vhodná na šaláty, grilovanú zeleninu alebo rybie pokrmy.

2. Sos Aioli

4-5 varených vajec, 3-4 strúčiky cesnaku, olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie.

Na olivový olej pridáme čierne korenie, soľ, citrónovú šťavu (pokvapkáme). Vaječné žĺtky a cesnak zomelieme na homogénnu konzistenciu a po malých častiach pridáme olivový olej. Z hľadiska konzistencie by omáčka mala byť ako majonéza.

3. Smotanová omáčka

50 gr. 20% smotany alebo šľahačky, 1 žĺtok, 1 lyžica olivového oleja, soľ a korenie.

Žĺtok sa oddelí od bielka. Pridáme kyslú smotanu alebo smotanu a olivový olej. Dochutíme soľou, korením a mixérom rozmixujeme na homogénnu konzistenciu. Hodí sa do šalátov so syrom, vajcami a šunkou.