Neznášanlivosť lepku (celiakia)
Súvisiace príznaky
Na celiakiu neexistujú žiadne lieky. Jedinou terapiou je bezlepková diéta. Iba tak sa môže sliznica tenkého čreva regenerovať a zabezpečiť normálne vstrebávanie živín. Vo väčšine prípadov sa príznaky zlepšia len pár týždňov po zmene stravovania. Aj najmenšie množstvo lepku môže viesť opäť k zápalu a nepríjemným pocitom.
Existujú špeciálne rizikové skupiny pre celiakiu?
Áno, celiakia sa bežne vyskytuje u pacientov s diabetes mellitus (typ 1), autoimunitným ochorením štítnej žľazy, reumatoidnou artritídou a trizómiou 21 (Downov syndróm). Častejšie sú postihnutí aj príbuzní prvého a druhého stupňa ako priemerná populácia. Títo ľudia by sa mali nechať vyhodnotiť, najmä ak sa u nich vyskytnú príznaky spojené s celiakiou.
Môžete zabrániť celiakii?
Zatiaľ nie je známe, prečo sa u niektorých ľudí vyvinie celiakia a u iných. V skutočnosti asi tretina všetkých ľudí nosí vo svojom genetickom zložení genetickú kombináciu pre vznik celiakie. Nové štúdie ukázali, že dojčenie v dojčenskom veku alebo osobitné návyky na doplnkové potraviny obsahujúce lepok neovplyvňujú riziko celiakie.
Ako viete, ktoré potraviny neobsahujú lepok?
Mnoho bezlepkových potravín môže spotrebiteľ spoznať podľa špeciálnej pečiatky DZG - preškrtnutého klasu pšenice. Potraviny, ktoré prirodzene neobsahujú lepok, ako napríklad minerálna voda alebo syr, však nemusia byť výslovne označené. Pre spotrebiteľov by to bolo dosť mätúce. Naopak je však vidieť, ktoré potraviny obsahujú lepok. Od novembra 2005 musia všetky balené výrobky obsahujúce lepok zodpovedajúcim spôsobom vyhovovať
byť označený. Od 13. decembra 2014 to platí aj pre takzvaný voľný tovar. Potraviny sa považujú za bezlepkové, ak neobsahujú viac ako 2 miligramy na 100 gramov (20 ppm) lepku. V záujme zaistenia právnej bezpečnosti však mnoho výrobcov na obale upozorňuje aj na to, že výrobok môže obsahovať „stopy lepku“, aj keď žiadna zo zložiek potravín lepok neobsahuje. To je možné, ak sú bezlepkové a obsahujú lepok súčasne
Potraviny sa vyrábajú. Členovia DZG môžu od DZG získať aktuálny zoznam bezlepkových potravín, ako aj bezlepkových liekov a výrobkov starostlivosti.
Ako sa obchod s potravinami prispôsobuje tým, ktorí sú postihnutí celiakiou?
Sortiment bezlepkových výrobkov sa roky neustále zvyšuje. Takmer všetky veľké supermarkety dnes ponúkajú bezlepkové výrobky. Okrem označovania výrobkov sú regály často označované zodpovedajúcim spôsobom.
Špeciálne vyrobené bezlepkové potraviny stoja viac ako bežné?
Áno. Aj keď sú dnes bezlepkové výrobky dostupné takmer vo všetkých veľkých supermarketoch a drogériách, bezlepková strava je stále podstatne nákladnejšia. Špeciálne bezlepkové hotové výrobky stoja v priemere o 30-50 percent viac ako porovnateľné bežné potraviny.
Je bezlepková strava dotovaná štátom?
V Nemecku môžu ľudia s celiakiou, ktorí dostávajú dávky podľa Hartza IV, požiadať o mesačný príspevok vo výške približne 70 eur. Ďalšou možnosťou je požiadať o uznanie prípadu núdze v rámci vymerania dane z príjmu. Ale za to musíš
Existuje stupeň postihnutia najmenej 30 percent. Samotná celiakia však vedie iba k miere postihnutia 20 percent.