Neznášanlivosť lepku Dotknutí sa sťažujú na nedostatok porozumenia DIE TIROLERIN - móda a
Intolerancia lepku sa často neberie dostatočne vážne. To je problém pre postihnutých.
Neznášanlivosť lepku alebo celiakia je ochorenie, ktorého výskyt v posledných rokoch vzrástol. Mnoho ľudí stále nevie, čo to znamená. Postihnutí sa čoraz častejšie sťažujú na nedostatok porozumenia ostatných, s ktorými zápasia.
Podľa novej štúdie spoločnosti Schär, prvého európskeho výrobcu bezlepkových potravín, je 48 percent postihnutých obvinených z dodržiavania módnej stravy. 61 percent sa cíti kritizovaných za svoje stravovacie návyky. A čo je horšie, 62 percent ľudí trpiacich neznášanlivosťou pripúšťa, že rodinní príslušníci a priatelia im povedali, že „len málo“ lepku by im určite neuškodilo. Kritici si zjavne neuvedomujú, že by to mohlo mať vážne zdravotné následky.
„Bezlepková diéta je základným kameňom liečby ľudí s celiakiou a citlivosťou na lepok. Pre postihnutých neexistujú žiadne ďalšie možnosti liečby. Tento prístup„ len trochu nebolí “by mohol viesť k pokračovaniu nepríjemných symptómov. spôsobiť dlhodobé poškodenie osôb s celiakiou, “uviedol profesor David Sanders z nemocnice Royal Hallamshire v Sheffielde.
54 percent opýtaných naďalej pripúšťalo, že bude jesť jedlo, ktorému by sa mali skutočne vyhnúť, aby pre nikoho nebol príťažou. 37 percent postihnutých sa dokonca vyhýba pozvaniam na večeru od priateľov, aby nepútali negatívnu pozornosť ako ťažký hosť. „Tieto výsledky naznačujú, že zážitok z večere je pre mnohých postihnutých fyzicky aj psychicky nepríjemný,“ dodáva odborníčka Schär Katie Kennedyová. „Musíme pomôcť priateľom a rodinám lepšie pochopiť situáciu, aby mohli vidieť, aký dôležitý je výber jedla a správna príprava pre tých, ktorých sa to týka.“
Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, nemôžu jesť výrobky z pšenice, jačmeňa a raže. Tie sa nachádzajú nielen v chlebe, ale aj v cestovinách, koláčoch a v musli. Našťastie v dnešnej dobe existuje veľa alternatív, ako je kukurica, ryža, quinoa a proso.