Neznášanlivosť na fruktózu; Čo iné môžem teraz jesť; Znalostný portál pre intoleranciu fruktózy

Po uplynutí čakacej doby začnete pomaly prichádzať k jedlu. Nie každý zvládne všetko rovnako dobre a v rovnakom množstve. Malabsorpcia fruktózy je veľmi individuálna a môže byť preto ovplyvnená rôznymi faktormi. V zásade by sa každý mal priblížiť k svojmu osobnému limitu tolerancie a nemal by si hádzať uterák, ak netoleruje jedlo vo veľkom množstve. Možno stačí iba znížiť množstvo.

teraz

Všeobecne je dôležité, či bola potravina dodatočne osladená. Niektoré prírodné potraviny, ktoré majú prirodzene nízky obsah fruktózy, môžu zrazu obsahovať oveľa viac fruktózy v hotových výrobkoch. Najlacnejšie je samozrejme pripravovať čerstvé a nespracované jedlo, ale nie vždy je na to čas.

Tu je teda stručný prehľad s niekoľkými tipmi:

Jedlo so všeobecne malým alebo žiadnym obsahom fruktózy

  • Dextróza (glukóza), dextróza, laktóza (mliečny cukor), sladový cukor (maltóza), ryžový sirup
  • Obilné výrobky z mletej múky, ako je chlieb, žemle s hroznovým cukrom, praclíky
  • Zemiaky (deň predtým olúpte, vložte do vody a opláchnite čerstvou vodou a potom varením môžete zlepšiť toleranciu).
  • Mliečne výrobky bez pridania ovocia alebo extra sladkosti
  • Zelenina ako špenát, mangold, hlávkový šalát, hrášok, čakanka, avokádo, kozia brada (tieto odrody je stále možné viac alebo menej tolerovať jednotlivo)
  • Korenie (najlepšie sú čerstvé bylinky alebo čisté korenie, pri zmesiach korenia buďte opatrní, ak obsahujú sladkosť, cibuľu alebo cesnak)
  • orechy
  • Mäso, hydina, ryby a vajcia
  • Maslo, margarín, rastlinné oleje
  • Voda, káva, čaj (ak sú nesladené)
  • sladidlá bez kalórií (pozor na sorbitol tu)

Potraviny s vysokým obsahom fruktózy

  • Cereálne vločky
  • Hotová kaša
  • Klobása, mäso, rybie šaláty a mäsové konzervy (ako obvykle sú pocukrované)
  • Artičoky, baklažán, brokolica, mrkva, paradajky
  • zwieback
  • Nutella
  • med
  • Sorbitol
  • Sladké vína, spravidla sladké nápoje

Pri nasledujúcom obsahu buďte opatrní:

  • Sorbitol, sorbitol (E420, E432, E433, E434, E435, E436), xylitol (E967), izomalt (E953)
  • Xylitol (E976), manitol (E421)
  • Invertný cukor (glukózy a fruktózy je asi 50 až 50, ale vo voľnej forme)
  • Glukózovo-fruktózový sirup (obsahuje najmenej 5%, ale nie viac ako 50% fruktózy)
  • Fruktóza-glukózový sirup (tu prevažuje fruktóza)
  • Izoglukóza, kukuričný sirup, HFCS (kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy) (sú to synonymá pre fruktózovo-glukózový sirup, a preto môžu obsahovať fruktózu v rôznych koncentráciách)

Vhodné nápoje pri intolerancii fruktózy

  • Minerálna voda (pozor na sýtenie oxidom uhličitým)
  • Bylinkový čaj, zelený čaj, čierny čaj (ako vždy nesladený)
  • Káva vyrobená z oboch zŕn a zrnkovej kávy
  • Ľahké nápoje (tu dávajte pozor na sladidlá)
  • Vymazať pálenku
  • Miešané mliečne nápoje (venujte pozornosť aj sladidlám alebo obsahujú ovocie)

Skúšajte opatrne a iba v malom množstve:

  • Limonáda ako cola
  • Striekačka na ovocné šťavy (vyrobená z určitých druhov ovocia, napríklad z jablka)
  • Zeleninová šťava
  • Ľadový čaj
  • Instantné cappuccino (pretože je väčšinou sladené)
  • Instantný čaj (pretože je väčšinou sladený)
  • Pšeničné droždie
  • Sladové pivo
  • Ovocné likéry
  • Bylinné likéry
  • Suché vína
  • šumivé víno
  • Pivo podľa nemeckého zákona o čistote

Nevhodné potraviny na intoleranciu fruktózy

  • Čisté ovocné šťavy
  • Diétne šťavy (pretože zvyčajne obsahujú cukrové alkoholy alebo fruktózu)
  • Wellness nápoje (pretože zvyčajne obsahujú fruktózu, sorbitol, izomalt)
  • Koktaily
  • Vína obohatené alkoholom
  • Vína z neskorého zberu
  • Federweißer

Tento zoznam je samozrejme iba malým zhrnutím, ale poskytuje hrubý prehľad. Na začiatku je obzvlášť dôležité nestratiť odvahu napriek všetkému! Postupom času získate dobrý prehľad o tom, čo a v akom množstve môžete tolerovať. Platí nasledujúce: obidve starostlivo testujte a počúvajte svoje telo.

TIP: Spýtali sme sa 55 spoločností na obsah fruktózy v bežných potravinách. Viac sa dočítate tu.