Nezvyčajný experiment Austrálčan sa živí iba zemiakmi rok
Andrew Flinders Taylor, 36-ročný Austrálčan, skúša jedinečný experiment, ktorého cieľom je jeden rok jesť iba zemiaky, informuje CSID.
Neobvyklý experiment: Austrálčan jedáva rok iba zemiaky (Obrázok: Facebook)
V snahe schudnúť sa Andrew Flinders Taylor rozhodol rok jesť iba zemiaky. Môže však tento typ prístupu fungovať alebo dôjde mužovi nedostatok základných živín pre telo?
Od začiatku diéty Taylor schudla 10 kg (po prvom mesiaci) a užíva si zvýšenú hladinu energie. Okrem toho znižovala pravdepodobnosť vzniku cukrovky alebo iných chronických chorôb.
Po rovnakom čase zverejnila Taylor na Facebooku fotografiu s tanierom, na ktorom je vidno, že nedokončila svoju porciu pyré. Toto je ilustrácia teórie zmyslovej sýtosti, pri ktorej sa potešenie z jedenia jediného jedla znižuje, keď jete viac, až do stavu, keď sa ho úplne vzdáte.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Čierny piatok 2020. VŠETKY propagačné akcie a znížené cenníky oznámené obchodmi v Rumunsku
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskij bol hospitalizovaný po diagnostikovaní COVID-19 začiatkom tohto týždňa
Arafat odpovedá Băsescovi: DSU nemal žiadosti o nájdenie miesta ATI v Temešvári
Barna, ku škandálu „Žiadne pokuty“: Parlament má dnes vynikajúcu príležitosť umyť si tvár
Konzumácia takmer 3 kg zemiakov denne poskytuje asi 2 000 kilokalórií, čo je primerané množstvo pre muža jeho postavy, ktorý chce schudnúť. Aj keď je toto jedlo vynikajúcim zdrojom sacharidov a vlákniny, Taylor neposkytuje dostatok bielkovín. Muž s hmotnosťou 120 kg potrebuje asi 90 g bielkovín a strava, ktorú dodržiava, poskytuje iba 60 g.
Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami a zemiaky neposkytujú dostatok aminokyselín. Zemiaky majú navyše nízky obsah tuku (iba 9 g na 3 kg), takže strava neposkytuje Taylotu dve esenciálne mastné kyseliny (kyselina linolová a kyselina linolénová) a neposkytuje dostatok tuku na vstrebávanie vitamínov, ako napr. A, D, E a K.
Zdravá výživa obsahuje potraviny bohaté na omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom a najlepším zdrojom sú ryby. Tieto kyseliny majú dôležitú úlohu, štrukturálne a funkčne, v bunkovej membráne, kde môžu pôsobiť ako hormóny a pomáhať regulovať krvný tlak.
Taylor bude mať dostatočné zásoby tiamínu, niacínu, vitamínu B6, kyseliny listovej, vitamínu C, draslíka, horčíka, fosforu a medi, a to aj pri zohľadnení určitých strát pri varení zemiakov.
Povolením sladkých zemiakov do stravy zvýšilo svoje šance na dostatok vitamínu E, železa a vápniku. Ale v jeho strave chýba vitamín D a B12.
Slnko v Austrálii mu zabezpečí dostatok vitamínu D, ale zásoby vitamínu B12 mu dôjdu, keď prestane jesť. Dlhodobý nedostatok môže viesť k anémii a dokonca k trvalému poškodeniu nervov.
Pretože diéta umožňuje malé prídavky, je dobrým nápadom droždie, ktoré doplní hladinu ďalších vitamínov skupiny B, ako sú biotín a riboflavín. Ich nedostatok bude mať vplyv na to, ako môžu využívať energiu prijatú z potravy.
Podľa CSID poskytuje strava iba 6 mg zinku a denná potreba je 9,5 mg. Nedostatok zinku povedie k exfoliácii v ústach, črevách a pokožke, čím sa zníži imunita a samoliečebná schopnosť tela, možno aj strata chuti.
Ďalšími minerálmi, ktoré môžu byť v tejto strave nedostatočné, sú chlorid, selén a jód, pretože ich množstvo závisí od pôdy, v ktorej sa zemiaky pestovali. Nedostatok selénu by mohol mať vplyv na imunitný a reprodukčný systém, funkciu štítnej žľazy a hladinu antioxidantov v tele.
Pokiaľ ide o riziko takejto stravy, zemiaky produkujú solanín, čo je jedovatý glykoalkaloid. Všeobecne je hladina solanínu v prípade predaných zemiakov nízka. Ale ľahké zemiaky zozelenajú a produkujú viac solanínu. Aj konzumácia malého množstva takýchto zemiakov môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie, kŕče, horúčku, závraty, bolesti hlavy a záchvaty.
Aj keď je zrejmé, že množstvo 300 g denne (ekvivalent bežnej dávky) nemôže byť nebezpečné, za normálnych podmienok skladovania a prípravy zjesť celý rok zemiaky a niekedy aj väčšie množstvo, ako je uvedené - možno vedie k niektorým zdravotným rizikám, informuje CSID.