Nie je diéta TCM vhodná na každodenné použitie Anna Reschreiter
Keď som pred mnohými rokmi začal skúmať a experimentovať s rôznymi diétami, moja knižnica už bola plná odbornej literatúry a kuchárskych kníh. najmä Diéta podľa 5 prvkov tradičnej čínskej medicíny (TČM) vzbudil môj záujem. Ale mám ti niečo povedať? mám ani jedna z týchto kníh TCM nebola prečítaná do konca! Najneskôr v polovici som to vždy vzdal a dal späť na svoju poličku. Bol som zmätený a neistý. Ale záujem ma nepustil! Chcel som odhaliť tajomstvo výživy TCM a predovšetkým podporiť svoje zdravie touto formou výživy. Kúpil som si teda ďalšiu knihu a ďalšiu knihu.
Tento článok sa objavil na mojom blogu v roku 2017, bol teraz pre vás upravený, aktualizovaný a zaznamenaný ako epizóda podcastu. Bavte sa počúvaním!
Bohužiaľ, nielen ja som mal túto skúsenosť, ale aj veľa ľudí, s ktorými hovorím o TCM. Na začiatku sa diéta TCM javí ako veľmi logická a koherentná: 5 prvkov a príslušné vzťahy medzi ľuďmi a prírodou sú preto presvedčivé a môžete sa ocitnúť v mnohých opísaných príznakoch. ale potom stojíte v kuchyni a zúrivo premýšľate, ku ktorému prvku by malo byť priradené JEDLO, ktoré držíte v ruke . Snažíš sa spomenúť si aký poriadok jednotlivé prísady sa pridávajú do vášho jedla.
Stačí kliknúť na tlačidlo prehrávania dole a počúvať najnovšiu epizódu podcastu.
Príjemnú zábavu s mojim podcastom „Vysoká 5 pre vaše zdravé stravovanie“!
O ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ďalej iTunes Som samozrejme veľmi šťastná ❤️
- Vypočujte si epizódu podcastu cez Apple Podcasty
- Streamujte ich pomocou tu kliknite
- Stiahnite si epizódu ako MP3 kliknite sem pravým tlačidlom myši a vyberte možnosť „uložiť ako“
- Tu môžete mať na mysli Prihláste sa na odber kanála YouTube
A v určitom okamihu, pokiaľ ide o pojmy ako vlhkosť, vzácne šťavy, čchi a krv, to vzdáš. Ty si nestabilné, ktorým z POTRAVÍNových produktov sa vyhnúť a ktorým dať prednosť. Tiež vás môže zmiasť množstvo chutí a ich účinkov na jednotlivé orgány a nakoniec ste toho názoru, že strava TČM nie je absolútne vhodná na každodenné použitie a už vôbec nie pre vás.
Keď to počujem, je mi veľmi smutné! Pretože keďže som po TČM absolvoval odbornú prípravu a stal som sa odborníkom na výživu, som presvedčený, že TCM výživa pre každého JEDNODUCHÁ a NEKOMPLIKOVANÁ možno implementovať. Toto presvedčenie som si dal za svoju záležitosť! A z tohto dôvodu dnes čítate tento blogový príspevok odo mňa. Chcem ti to dnes ukázať, čo je v kuchyni TCM skutočne RELEVANTNÉ a DÔLEŽITÉ a ako ty tieto vedomosti okamžite implementovať môcť.
- 5 prvkov s mnohými priradeniami orgánov
- „Varenie v kruhu“, nad ktorým ste možno dlho premýšľali
- Často mätúce priradenie jednotlivých chutí
- A veľa komplikovaných myšlienkových vzorov a spojení
5 tipov na dennú stravu TČM
1. Držte sa sezónneho JEDLA
- Obes sa Sezónny kalendár* v kuchyni
- Ak je to možné, choďte nakúpiť na trh alebo do obchodu so zdravou výživou alebo choďte do farmárskej farmy, ak máte možnosť
2. Ak je to možné, nakupujte regionálne
To, čo rastie okolo vás, vás robí zdravými - Hildegarda von Bingen
- To môže byť u farmára
- To však tiež znamená, že existujú jednoducho produkty z vašej krajiny - ktoré zodpovedajú podnebiu, v ktorom žijete, sezónnej ponuke a sú jednoducho šetrnejšie k životnému prostrediu.
- Počkajte si teda na jar a v lete na jahody a v zime nekupujte vodnaté, dovážané
- Nakupujte regionálne obilniny, zeleninu a ovocie - je tiež dobré, aby sme všetci praktizovali robenie bez, nikdy by sme nemali zabúdať, že my ako spotrebitelia máme právomoc rozhodovať!
3. Predvarte ho a vezmite si ho na druhý deň do tepelnej nádoby
- Ohrievam jedlo v hrnci alebo na panvici moja termoska* medzitým vriacou vodou a potom teplé/teplé jedlo naplňte do predhriatej nádoby
- Každé kari, každý guláš, každú polievku a každé jedlo z woku môžete zmeniť na druhý deň alebo nasledujúci deň, ak k nemu pridáte rôzne prílohy: niekedy ryžu, niekedy zemiaky alebo sladké zemiaky, niekedy cestoviny alebo iné zrno, napríklad zelenú špaldu alebo varený jačmeň. Takže dva alebo tri dni nejete vždy to isté.
Podľa tradičnej čínskej medicíny je jedlo v zásade „späť ku koreňom“, rovnako ako to robili prababičky, babičky a matky.
- Naplánujte si, čo a kedy chcem variť
- Napíšte nákupný zoznam a choďte konkrétne nakupovať
- Stále myslite na rezervy v skladovacej miestnosti - často sú tam naukladané poháre, plechovky, cestoviny, obilniny, strukoviny a oveľa viac.
- Nevarte na jedno jedlo, ale na dva až tri dni
- Nasýtené prílohy sú rôzne
- Pečte koláče - aspoň raz cez víkend
A strava TČM dodáva ďalšiu dôležitú zložku, a tou je tepelná!
- V prvom rade vlastná termika. Váš ústavný a súčasný/akútny stav.
- Potom termika aktuálnej sezóny alebo krajiny, v ktorej ste ubytovaní.
- A ak to vezmete do úvahy, budete presne vedieť, či by ste mali jesť a variť viac kúrenia/otepľovania, alebo či sa môžete - okrem varených jedál - pravidelne osviežiť chladiacim JEDLOM a prílohami.
Podľa mojich skúseností je najdôležitejšie vedieť, či ste studený alebo horúci typ.
Ak chcete chladný tendenciu, teda k jednej Nedostatok tepla v tele, potom sa stretnete s niektorými z nasledujúcich príznakov:
- Trpíte zimou - studené ruky, studené nohy, studené stehná, studený zadok
- Máte sklon k nadváhe
- Ste neustále unavení a apatickí - dokonca aj po jedle
- Máte zažívacie ťažkosti: nadúvanie, hnačky alebo zápcha, ktoré nie sú urážlivé
- Poznáte depresívne nálady
- Trpíte bolesťami chrbta, ktoré sa zhoršujú pri ležaní a zlepšujú sa cvičením a teplom
Na oplátku bojuje Typ tepla S príliš veľa tepla v tele:
- Rýchlo sa vám zahreje
- Veľmi sa potíte a možno aj v noci
- Ste náchylný na vysoký krvný tlak
- Vaša tvár rýchlo začervená
- Bojujete s pálením záhy alebo zápalom žalúdka
- Máte akné alebo červené svrbiace vyrážky
- Máte sklon k páchnucim stoliciam alebo dokonca k zápche
- Váš moč je zakalený a koncentrovaný
- A ste náchylní na rýchly hnev, agresivitu a hnev
Pochopenie termiky vášho tela je východiskovým bodom, pre ktorý vás POTRAVINY najviac podporujú.
Ak teraz chcete chladný potom by ste sa mali zamerať na trávenie a vstrebávanie Posilnite zahriatím JEDÁL, korením a bylinkami a do veľkej miery sa vzdajú ochladenia, najmä v chladnom počasí a v každom prípade v zime.
- Teplé, varené jedlo, príprava rúry, grilovanie alebo varenie
- Varené raňajky
- Polievky, dusené jedlá alebo karí
- Zrná, najmä ovos, zelená špalda, pohánka, sladká ryža alebo proso
- Zelenina všetkých farieb a tvarov - vrátane cibule, cesnaku a póru
- Mäso ako hovädzie, kuracie, divinové alebo jahňacie, ale aj ryby
- strukoviny
- Cibuľa, cesnak a pór
- Tráviace a zahrievacie korenie, ako je kardamón, zázvor, fenikel, rozmarín, muškátový oriešok, škorica, badián, korenie alebo nejaké chilli
- Z času na čas čaj z jogínov, zázvorová voda alebo pohár červeného vína
- Šaláty alebo nejaká surová zelenina by sa mali používať iba ako príloha a nie ako hlavné jedlo
- Mali by ste sa do značnej miery vyhýbať jogurtom a mliečnym výrobkom
- A tiež by ste sa mali vyhnúť ovociu, bobuľovým ovocím a najmä tropickému ovociu, najmä v chladnom počasí, alebo ich pripraviť ako kompót s hrejivým korením
- Sójové mlieko a sójové výrobky sú tepelne ľadovo studené, preto je najlepšie sa im úplne vyhnúť
- Mali by ste byť veľmi šetriaci s cukrom
Ocitli ste sa v Typ tepla znova, a zápasí s príznakmi horúčavy, potom by ste sa mali zdržať všetkého kúrenia a tepelne horúcich POTRAVÍN a Starajte sa o svoje vzácne nálady. Vzácne telesné tekutiny pôsobia vo vašom tele ako malá klimatizácia a môžete si ich dobre vybudovať pomocou tepelne osviežujúcich JEDÁL. Napriek tomu by ste nemali svoje jadro príliš ochladzovať a oslabovať!
- Teplé, varené jedlo, dusenie, parenie, jemné spôsoby varenia
- Teplé raňajky bez korenia, ako je škorica, klinčeky, badián alebo korenie
- Polievky, dusené jedlá
- Obilniny, najmä ryža, proso, špalda, jačmeň, kukurica
- Zelenina všetkých tvarov a farieb
- Mäso ako hovädzie alebo kuracie mäso a tiež ryby
- strukoviny
- Niektoré morské riasy do polievky
- Sójové mlieko alebo sójové výrobky ako tofu alebo korenie s trochou sójovej omáčky
- Niektorý jogurt posypaný sódou na ochladenie
- Ku každému jedlu by ste mali zahrnúť šaláty alebo nejakú surovú zeleninu a môžete si ich občas vychutnať ako hlavné jedlo, ale stále ich kombinovať s varenými komponentmi, ako je napríklad zemiakový šalát, hovädzie mäso alebo cereálie
- Ovocie a bobule, tiež pripravené ako kompóty, nahromadia vaše vzácne šťavy z tela
- Kardamón, zázvor, fenikel, rozmarín, majoránka, tymian alebo rasca sú tepelne teplé a majú tráviaci účinok
- Mali by ste byť veľmi šetrní k cibuli, cesnaku a póru
Ak musíte alebo chcete zmeniť stravu, potom vám odporúčam naplánovať si týždeň s dostatočným predstihom.
To vám môže pomôcť vyhnúť sa chute na jedlo, studeným jedlám alebo zúfalstvu v reštauráciách. Máte doma tú pravú STRAVU na varenie a ušetríte drahocenný čas!
- Kedy je možné predvariť?
- Napríklad ktoré zložky večere môžete použiť nasledujúci deň na teplé raňajky?
- Pokiaľ sa stravujete a môžete si vopred pozrieť jedálenský lístok v reštaurácii?
Pozri si môj podcast. V ňom nájdete oveľa viac tipov.