Nie je dobré vzdať sa chleba Jesť zdravo Reader s Digest Rumunsko
Ľudia, ktorí chcú schudnúť a vzdať sa chleba alebo iných sacharidov v prospech bielkovín (mäso, mliečne výrobky), sú vystavení riziku depresie, vyplýva zo štúdie austrálskych vedcov zverejnenej v online vydaní The Telegraph.
Na uskutočnenie výskumu lekári vykonali testy na dvoch skupinách dobrovoľníkov, a to s nadváhou a obezitou, ktorí boli 12 mesiacov pozorne sledovaní. Podarilo sa im schudnúť asi 13 kilogramov za celý rok pomocou Atkinsovej diéty (ktorá podporuje opustenie sacharidov), ale dostali sa do väčšej depresie, ako na začiatku výskumu.
Autori štúdie poukazujú na to, že móda, ktorá vyžaduje nedostatok sacharidov v strave v prospech bielkovín, je mimoriadne nebezpečná s dlhodobými následkami z hľadiska nálady a kognitívnych funkcií jednotlivca. „Aj keď posledné klinické štúdie preukázali, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu byť efektívnym riešením pri chudnutí, môžu mať dlhodobý vplyv na psychologické funkcie vrátane nálady,“ upozorňuje štúdia. posledné vydanie Archívu interných lekárov.
Okrem toho sa lekári domnievajú, že vysvetlenie je hormonálne - nedostatok sacharidov, „paliva“, ktoré normálne kŕmia mozog, generuje pokles serotonínu, ktorý sa nazýva hormón šťastia. Autori sa domnievajú, že sú potrebné ďalšie štúdie, aby sa zistilo, ako iné diéty ovplyvňujú zvyšok kognitívnych funkcií.
Chlieb brzdí chuť na sladké
Odborníci na výživu varujú, že chlieb by nemal byť vylúčený z jedálnička, ak chceme zhodiť nechcené kilogramy. V strave sa odporúča jeden alebo dva krajce ražného chleba. Chlieb môže navyše potlačiť našu chuť na sladké. "Mozog sa živí a žije z glukózy, ktorú môžeme prijímať buď z rýchleho cukru (čokoláda, cukríky) alebo z pomalého cukru (škrob, výrobky z múky, fazuľa, zemiaky). Takže keď máme chuť na sladké," veľmi dobre môžeme koláč alebo čokoládu nahradiť krajcom chleba, “učí doktorka Mihaela Bilic, odborníčka na výživu. Porciu cukrov môžeme získať aj z ovocia.
Slávnu Atkinsovu diétu vytvoril v roku 1972 kardiológ z USA Robert Atkins. Teória, z ktorej vychádza strava, je veľmi jednoduchá - keď vypneme „kohútik“ so sacharidmi, naše telo je nútené spaľovať tuky, aby generovalo potrebnú energiu. Atkinsova diéta tvrdí, že hlavnou príčinou nežiaduceho prírastku hmotnosti je konzumácia rafinovaných sacharidov (najmä cukru, bielej múky, sirupov bohatých na fruktózu) a nasýtené tuky nie sú také nebezpečné, ako si myslíte, treba sa vyhýbať iba tým „zlým“. . Preto sa Atkinsova diéta odporúča vzdať sa cukroviniek, čokolády, koláčov, zmrzliny, sušienok, cestovín, bieleho pečiva, bielej ryže.