Nie len tuk vás robí tučným - jedlo; Piť
Všetci hovoria o tuku Výkrm absolútne notoricky známy. Ale táto múdrosť ignoruje skutočné fakty: Nie tučný sám robí hrubý. Kombinácia s inými potravinami je pri tuku nebezpečná.
Tuk je nosičom chutí
Je nemožné si predstaviť jedlo bez tuku, pretože tuk je dôležitým nosičom chutí. Bez tuku by si jemné arómy a korenisté hroty neprišli na svoje ani v ponuke hviezdneho kuchára a nie je to inak ani v každodennom jedle. Nech varíte akokoľvek dobre, vašim hosťom by to nechutilo bez tuku. Tuk však nie je dôležitý iba pre chuť.
Tuk je užitočný aj pri zdravej výžive. Pretože tuk zaisťuje vstrebávanie vitamínov a minerálov počas trávenia, je nevyhnutný aj v čisto vegetariánskych jedlách. Preto odborníci na výživu odporúčajú čerstvú zeleninu potrieť tukom - najlepšie za studena lisovaným olivovým olejom - aj so surovou zeleninou. Až potom je zelenina skutočne zdravá.
Kombinácia je nebezpečná
Samotný tuk - v normálnom množstve - nie je zlý. Napriek tomu je to kombinácia s inými zložkami, ktoré rýchlo spúšťajú konzumáciu tukov Obezita moc. Kombinácia so škrobom robí tuk tak nebezpečným.
Upozornenie: sila!
Záznam z Sila sa nedá vyhnúť ani pri najzdravšej strave, pretože sa nachádza v mnohých základných potravinách. Medzi najškrobovejšie jedlá
- Zemiaky
- ryža
- Kukurica
- Obilie a tak tiež Cestoviny
Tieto základné potraviny možno nájsť v mnohých výrobkoch bez ohľadu na to, či ich ľudová komunikácia klasifikuje ako „zlé jedlo“ alebo „dobré jedlo“. Myslite na hranolky alebo knedle s pečienkou, na špagety aglioli alebo kukuričný klas s čerstvým maslom. Znovu a znovu nájdete vo svojich obľúbených jedlách kombináciu tuku a škrobu.
To je jeden z dôvodov, prečo je rýchle občerstvenie také nebezpečné: iba vyprážané zemiaky, tučné mäso v škrobovom chlebe a pod. Preto je rýchle občerstvenie tak odsudzované ako výkrm.
Vedomá strava - predchádzajte obezite
Aby ste sa vyhli kilogramom, existujú jednoduché spôsoby, ako nebezpečnú kombináciu tuku a škrobu obísť. Napríklad sa zaobíďte bez mimoriadne škrobových zemiakových alebo cereálnych výrobkov (ako sú hranolky, ryža alebo rezance) ako príloha a podávajte zeleninu pre seba a svojich blízkych. Pretože zelenina je úžasným doplnkom mnohých mäsových výrobkov a je tiež úplne bez tuku, ak je varená alebo dusená.
Alebo buďte umiernenejší s tukom. Bez tuku sa nezaobídete, ale vždy sa počíta množstvo. Namiesto hranolčekov môžete k fašírkam podať aj zemiaky z rúry: Chutí rovnako dobre, ale má podstatne menej tuku. Podobné ako cestoviny: Na varenie špagiet nemusíte do vody na varenie pridávať žiadny ďalší olej, cestoviny sa tak varia a na konci sa nezlepia.