Nie nevyhnutne nezdravé Čo potrebujete vedieť o hotových jedlách

Hotové jedlo sa rýchlo pripravuje a málo sa vymyje. (Obrázok so symbolom)

Kolín nad Rýnom -

Iste, hotové jedlá sú vždy praktické. Roztrhnite vrece, krátko ho zahoďte do panvice, kastróla alebo do rúry, dobrú chuť! Ešte rýchlejšia ako ich príprava je však reputácia, ktorá im predchádza: nezdravé, málo prírodných, ale veľa umelých prísad.

Ale to nie je také zlé, ako si mnohí myslia o potravinách známych ako polotovary v obchode s potravinami. Aspoň nie všetko. Samozrejme existuje aj veľa mimoriadne nezdravých hotových jedál. Toto odvetvie často preháňa s chuťou. Malinová zmrzlina chutí často oveľa sladšie ako malinová. Samotné ovocie potom už nie je dostatočne sladké. Pohodlné jedlo navyše často poskytuje malý priestor pre individuálnu výživu. Iba priemysel má vplyv na to, koľko tuku, solí a cukru končí v jedlách. Tí, ktorí si vyberajú pozorne, sa však môžu stravovať aj zdravo, aj keď občas hotové jedlá skončia na tanieri.

Čím dlhšia je trvanlivosť, tým viac prísad

Možno si spomenúť na pravidlo, ktoré neplatí vždy pre väčšinu hotových jedál: Čím viac sú spracované, tým dlhšie sa môžu uchovávať, tým viac prísad obsahujú. To je sprevádzané stratou vitamínov a ďalších živín. Napríklad instantná prášková polievka je výdatne spracovaná a vydrží takmer večne - ale takmer neobsahuje žiadne vitamíny. To, že chutí napríklad ako huby, nie je spôsobené hubami, ktoré boli riedko zmiešané s práškom. Ale príchute. Aj pri konzervách je veľa výživných látok bokom. Pretože sú potraviny trvanlivé, musia sa ohrievať najmenej dvakrát.

„Čerstvo zozbieraná zelenina má najvyšší obsah živín - to je nepochybné,“ hovorí Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) v Bonne. Ale: Čím viac času uplynie medzi zberom a jedením, tým viac sa stratí živín. Prípravok tiež vyžaduje opäť niektoré výživné látky. Preto majú mrazené potraviny niekedy ešte viac vitamínov ako čerstvé produkty predávané v obchode, pretože sú okamžite po zbere okamžite zmrazené. Podľa Restemeyera je strata vitamínov výrazne nižšia, ako sa všeobecne predpokladalo.

Tiež by vás mohlo zaujímať

V zime: Zelenina je čerstvá, mrazená alebo konzervovaná zdravšie?

Namiesto stravy: Vďaka týmto tipom zmeníte svoje stravovacie návyky za 40 dní

Farba a chuť sú tiež zväčša zachované; je potrebných iba niekoľko prísad. Pizzu a zmiešané hotové jedlá, ktoré sú zmrazené, by ste však mali konzumovať opatrne. Často sú veľmi mastné. Čerstvé hotové výrobky z chladenej police neobsahujú takmer žiadne prísady. Na druhej strane sú zlé oveľa rýchlejšie. Tu zistíte, ktoré hotové jedlá si môžete kúpiť bezstarostne a ktoré radšej necháte na poličke.

Skoro ako čerstvé

Dôležitý je dav

Sú ďaleko od mora Mrazené ryby a rybie prsty často čerstvejšie ako čerstvé ovocie. Podstatou je chlieb, ktorý pri vyprážaní absorbuje tuk. Ak sa stále nechcete zaobísť bez rybích prstov, mali by ste ich pripraviť v rúre. Hotové filety pre labužníkov trochu opadávajú, pretože sa často nezaobídu bez zvýrazňovačov chuti.
AufbackbrötchenVo veľkej väčšine prípadov neobsahujú žiadne konzervačné látky, pretože sú balené vo vreckách, v ktorých prevláda špeciálna ochranná atmosféra.
Úbytok živín bol predtým na úrovni Konzervovaná zelenina podstatne vyššia. Napriek tomu by ste mali hľadať alternatívu z mrazničky, ktorá lepšie chutí a obsahuje viac výživných látok.
Praktické a s nízkym obsahom tuku Zemiakové halušky. Ale zvyčajne nemajú veľa spoločného so skutočným zemiakom. Preto sú vhodné najmä ako príloha k zelenine.

Menej je viac

Lepšie držať od toho ruky

Východiskovým produktom a Instantná alebo taštičková polievka je v drvivej väčšine prípadov obsiahnutý iba v stopách. V prášku je veľa zvýrazňovačov chuti a ďalších prísad
Na Šalátový dresing v prášku Prírodnú chuť opäť nahrádza chémia. Každý, kto sa aj tak dotkne prášku, si môže k sebe namiešať jednoduchý obväz.
Dajte si vysoké percento soli Nechladené kompletné jedlá. Veľa prísad, málo chuti: nie sú alternatívou k zdravej výžive.
Instantné dezerty ako ryžový nákyp alebo puding obsahujú veľa cukru a aróm. Oveľa zdravšou alternatívou je vaša vlastná tvorba.
Obsiahnuté napriek svojmu názvu Zeleninové tyčinky zvyčajne málo zeleniny, ale veľa zemiakovej kaše. Okrem toho sú zvyčajne dosť tučné.
Crème-fraГ®che a náhrada smotany sú zvyčajne menej mastné ako originály. Ale je tu veľa hydrogenovaných tukov, stabilizátorov a emulgátorov. Tuk z originálu sa dá uložiť inde.