Niečo teplé na raňajky; Janine Streif
Iba ovocie na raňajky nestačí každému alebo nie vždy na každú príležitosť. Najmä teraz v chladnom období je pre niektorých ľudí príjemnejšie ráno jesť niečo teplé. To však nemení zásadu, že čerstvé ovocie by sa malo jesť na prázdny žalúdok a nie ako dezert, pretože inak bude v žalúdku kvasiť a spôsobovať nepríjemné pocity. Ďalej je potrebné brať do úvahy aj rannú očistnú fázu tela a telo by nemalo byť ráno zaťažené novými tráviacimi procesmi - raňajkové orgie by preto mali byť výnimkou.
Sú ľahko stráviteľné teplé obilné kaše, ktoré sa dajú posypať (suchým) ovocím, ktoré sa dá ľubovoľne povariť. Banán je vhodný na zdobenie, pretože nemá takmer žiadnu kyselinu.
Podľa Ajurvédske učenie hlavne to dostane Vata-Druhy (vzdušné, jemné a skôr nervózne), teplé raňajky sú dobré, ale aj to Kapha-Ľudské bytosti (silnejšie postavené a s uvoľnenou povahou) môžu prostredníctvom tepla stimulovať svoj inak dosť pomalý tráviaci oheň. To isté platí aj tu: vyskúšajte a vyskúšajte, ako to funguje pre vás - to isté nie je vždy správne pre všetkých. Teplá, sladká kaša ráno je často zvlášť vhodná pre deti, predtým, ako idú do školy, sa hlavne veľmi nepokojná povaha uzemní.
Ja osobne stále najskôr konzumujem ovocie (niekedy vo forme smoothie) - a neskôr, ak to nestačí, si urobím ďalšiu obilninovú kašu. Najmä v stresovejších obdobiach alebo dokonca v chladnom období telo často uvoľní niečo, čo zahreje.
Zrno (napr. Proso) sa však pripravuje ako obvykle (alebo podľa pokynov na obale) sladko korenené, napr. B. s ryžovým sirupom alebo agávovým sirupom, škoricou, zázvorom a kardamónom - tiež sladké sušené ovocie, ako sú datle sú niekedy dosť. Môžete urobiť celú vec Dochutíme citrónovou šťavou alebo pomarančovou šťavou alebo - ak to nie je dosť sladké - s javorový sirup ozdobiť. Ak chcete, môžete s mierou orechy, mandle alebo ľanové semienko posypte to - hlavne tí, ktorí chcú schudnúť, by mali byť s orechmi a semiačkami veľmi šetrní. Ja osobne používam vodu ako tekutinu, samozrejme ide so mnou úžasne Rastlinné mlieko.
Podľa mojich skúseností sú obzvlášť vhodné Proso, ovos, polenta (Kukurica) alebo kuskus (Pšenica) ryža dá sa samozrejme pripraviť na sladko (ako to poznáme z tradičného ryžového pudingu).
Ako nápoj odporúčam stále horúcu vodu - najlepšie hneď po vstaní. Najmä v zime sa cítite teplejšie Ďumbier vo vode obzvlášť dobré (najlepšie varené 10 minút, ale ak sa ponáhľate, môžete tiež naliať kúsky zázvoru ako čaj).