Nightshade Paleo alebo nie Čo je Paleo

nočný tieň

Nightshade - v poslednom čase na ňu dostávam toľko otázok. Ste Paleo alebo nie? Ťažká otázka: v rámci paleo diéty existujú rôzne prístupy. Niekto si myslí, že nočný tieň je v poriadku, iný nie. Dnes vysvetlím všetky výhody a nevýhody a potom sa môžete rozhodnúť sami ...

Čo sú to nočné tiene?

Zemiaky, paprika, paradajky, paprika, kustovnica a baklažán patria do čeľade Solanaceae, ktorej súčasťou je aj veľa jedovatých nočných tieňov, ako je smrtiaci nočný motýľ, ale aj tabak. Spojenie s jedovatými členmi rodiny je prvým dôvodom, prečo sa v niektorých kultúrach nočným tieňom dlho vyhýbali.

Ach áno, sladké zemiaky nie sú nočné koše, patria do inej rodiny.

Prečo to nie sú Paleo?

  • Kalcitriol: Testy na zvieratách preukázali, že táto super výkonná forma vitamínu D z rastliny zabraňuje normálnemu metabolizmu vápnika (namiesto jeho zvýšenia, ako je obvyklé, čo môže spôsobiť artritídu a bolesti kĺbov).
  • Alkaloidy: chemické látky ako solanín, saponíny, nikotín a kapsaicín chránia rastlinu pred hmyzom a plesňami, takže sú zámerne jedovaté. Vo väčšine rastlín jedovatej nočnej kôry sú tak koncentrované, že konzumácia môže byť fatálna. V prípade jedlých nočných tieňov je ich množstvo malé a obsiahnuté hlavne v listoch a stonkách, ktoré aj tak nejeme. Pre väčšinu ľudí to nie je problém. Ak však už máte zažívacie ťažkosti, môžu sa zhoršiť.
  • Lektíny: Nočné tiene tiež obsahujú viac lektínov ako väčšina ostatnej zeleniny (rovnako ako strukoviny). Existujú ale rôzne druhy a zatiaľ nie je jasné, či lektíny v nočnej košeli dráždia aj črevá.
  • Nightshade bol pridaný do našej stravy veľmi neskoro v našom vývoji, asi pred 30 000 rokmi, keď prví ľudia objavili Latinskú Ameriku.

Prečo sú vlastne Paleo?

Väčšina rastlín obsahuje „obranný systém“ proti chrobákom a hubám, to je príroda. Ale ako som už povedal, jedná sa iba o malé koncentrácie v jedlých rastlinách a pre ľudí s dobrým imunitným systémom to nie je problém. Naopak, kapsaicín je látka známa pre svoje protizápalové účinky. Ako to U zdravých ľudí vedie minimálne podráždenie spôsobené kapsaicínom k ​​silnej protizápalovej reakcii v tele, čo má pozitívny účinok - ak všetko pôjde rýchlo a dobre. Ako to často býva, ako reaguje vaše telo na nočný tieň? Akí ste zdraví A majte na pamäti: paradajky možno neznášate, ale zemiaky áno. Alebo že môžete zjesť pár cherry paradajok, ale paradajkový šalát nie. Množstvo je veľmi dôležité pri riešení problémov s trávením. Tieto príznaky sa vyskytujú pri intolerancii nočného tieňa: bolesti kĺbov, bolesti svalov, zlé hojenie rán, kožné vyrážky, pálenie záhy, problémy s trávením, bolesti hlavy, depresie, ...

Preto pozorne počúvajte signály svojho tela a ak máte pochybnosti, nepoužívajte nočné koše na týždeň. Potom si však poriadne prečítajte všetky štítky: Aj korenie z nočnej kôry môže byť pre ľudí s neznášanlivosťou škodlivé! Ak sa ma spýtate, nočný motýľ by mal byť určite súčasťou paleo stravy, ale samozrejme je dôležitá rovnováha a rozmanitosť. Nemá zmysel jesť paradajky a papriky pri každom jedle.

Co si myslis? Jete stále nočný tieň ... alebo možno nie?