NÍZKE KALÓRIE S SACHARIDMI OVPLYVŇUJÚ METABOLIZMUS; Cukor
FEDERÁCIA VČELÁROV CUKRU V RUMUNSKU
NÍZKE kalórie s uhľohydrátmi ovplyvňujú metabolizmus
NÍZKA KALÓRIA S SACHARIDMI OVPLYVŇUJE METABOLIZMUS, tvrdí štúdia [1]
Štúdia [2 ] vedci z Yale ukázali, že ľudia, ktorí pili nízkokalorické sladidlá a sacharidy, mali problematické metabolické a neuronálne reakcie.
Niekoľko štúdií [3] v posledných rokoch uvádza, že nízkokalorické sladidlá v potravinách a nápojoch narúšajú ľudský metabolizmus a podporujú rozvoj cukrovky a obezity, uviedli vedci z Yale University a ďalšie štúdie zistili, že konzumácia nápojov a potravín Nízkokalorické má malý vplyv na metabolizmus a mohlo by účinne pomôcť pri chudnutí.
Štúdia vedcov z Yale zistila, že ľudia, ktorí pravidelne pijú nízkokalorické nápoje osladené sukralózou, ktoré sa nachádzajú v nízkokalorických nealkoholických nápojoch, cukrovinkách, raňajkových tyčinkách a iných výrobkoch, zaznamenali reakciu. metabolické a neuronálne problémy - ale iba vtedy, keď je do nápoja pridaný sacharid bez chuti, ako napríklad cukor. Naproti tomu ľudia, ktorí pili nízkokalorické sladidlá alebo skutočné sladké nápoje, nepreukázali žiadne zmeny v mozgu ani metabolickú odpoveď na cukry.
„Subjekty mali počas dvoch týždňov sedem nízkokalorických nápojov, z ktorých každý obsahoval ekvivalent dvoch balení Splendy,“ uviedla hlavná autorka Dana Small [4], profesorka psychiatrie a psychológie a riaditeľka Výskumného centra. pre modernú stravu a fyziológiu. „Keď sa nápoj konzumoval iba s nízkokalorickým sladidlom, nepozorovali sa žiadne zmeny; Keď sa však spotrebovalo rovnaké množstvo nízkokalorického sladidla s pridaným uhľohydrátom do nápoja, ovplyvnil sa metabolizmus cukru a reakcia mozgu na cukor. „
Štúdia bola navrhnutá tak, aby otestovala teóriu, že konzumácia sladkých jedál a nápojov bez kalórií „oddeľuje“ vnímanie sladkej chuti od spotreby energie, čo vedie k zníženej fyziologickej reakcii na cukor, ktorá by nakoniec mohla viesť k zvýšeniu hmotnosť, intolerancia glukózy a cukrovka.
Nová štúdia so 45 jedincami ukázala, že hypotéza oddelenia je nesprávna, a namiesto toho to naznačuje konzumácia nízkokalorických sladidiel so sacharidmi ovplyvňuje metabolizmus.
„Záverom je,“ povedal Small, „že aspoň v malom množstve môžu jednotlivci bezpečne piť diétny nápoj, nemali by však pridávať hranolky. Je to dôležitá informácia, najmä pre ľudí s cukrovkou, ktorí by nemali konzumovať cukor. „