Nízkokalorická kapustová polievka - časopis FUCSIA

Ak chcete jesť kapustovú polievku, nemusíte držať diétu. Na vaše prekvapenie to nie je výstredná polievka bez kalórií, ktoré očakávate. Konzumujte ho teplý, je upokojujúci a výživný. Konzumujte ho pred hlavným jedlom, aby ste urýchlili pocit sýtosti.

Pravidelná konzumácia vám môže pomôcť zhodiť pár kíl navyše.

nízkokalorická

prísady:

  • 5l koncentrovaná zeleninová polievka
  • 1 krabička olúpaných kociek (400 ml)
  • 200 ml paradajkovej omáčky
  • ½ kapitánskej kapusty, nasekané
  • 200 g mrkvy, očistené, pretlačené cez veľké strúhadlo
  • 200g mrazeného hrášku
  • 1 zelené korenie, nakrájané na kocky
  • 1 paštrnák, ras
  • 1 biela cibuľa, nasekaná
  • 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • ½ petržlenovej vňate nasekanej
  • ½ čajovej lyžičky papriky
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžica citrónovej šťavy (alebo viac podľa chuti)
  • 1 lyžica olivového oleja

Rozdrvte cesnak a cibuľu nakrájajte nadrobno. Poduste ich na hlbšej panvici na olivovom oleji na strednom ohni do mäkka a priehľadne.

Počas varenia cibule očistíme a nastrúhame uhorky, paštrnák a na kocky nakrájané papriky. Pridajte ich na panvicu, cez cibuľu. Pridajte mrazený hrášok, potom paradajkovú pastu a nakrájané paradajky spolu so šťavou, z ktorej pochádza. Zmiešať.

Zatiaľ čo sa zelenina zohrieva, začnite nakrájať nakrájanú kapustu. Pridajte ju na panvicu. Zalejeme koncentrovanou zeleninovou polievkou, nasekanou petržlenovou vňaťou a sušeným korením.

Panvicu prikryte pokrievkou a počkajte, kým zovrie. Keď začne vrieť, znížime teplotu a varíme ďalej na miernom ohni, kým kapusta nezmäkne (asi 20 minút). Vypneme oheň a podľa chuti dosolíme. Začnite s polovičkou čajovej lyžičky a podľa potreby ešte pridajte.