Nízkokalorické, ale chutné omáčky - osobný tréner online
Jednou z nevýhod diéty je, že jedlo nie je také chutné ako obvykle, keď si jedlo môžeme pripraviť na veľa oleja, keď môžeme použiť akúkoľvek prísadu alebo pridať rôzne omáčky. Posledné, pretože si o nich ešte povieme, sú tie, ktoré dochucujú mäso, ale aj zeleninu a šaláty. Nákupy z trhu sa absolútne neodporúčajú, pretože majú veľa kalórií, cukru, ale aj prísad a konzervačných látok.
Našťastie sa tieto omáčky dajú pripraviť doma, z čerstvých surovín a sú starostlivo vybrané.
Táto omáčka, ktorá sa ľahko vyrába, je ideálna na servírovanie jarných balíčkov alebo na vytvorenie zlatej kôrky kuracieho mäsa alebo kreviet. Skvele sa hodí k pečeným zemiakom alebo zeleninovým chipsom.
prísady
Prírodný ryžový ocot - ¼ šálka
Hnedý cukor Truvia - 1-1/2 polievkové lyžice
Paradajková pasta - 2 lyžice
Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
Červená paprika - prášok
Spôsob prípravy
V malom hrnci zmiešajte pomarančový džús, ocot, hnedý cukor a kečup a nechajte 5 minút na stredne silnom ohni. Škrob sa rozpustí vo vode a za stáleho miešania na strednom ohni sa pridá do panvice, až kým nezhustne. Omáčka sa môže skladovať v chladničke týždeň.
Nutričná hodnota
- Kalórie - 27
- Tuk - 0,1 g
- Sacharidy - 7 g
- Bielkoviny - 0 g
Sos Pesto
Známa omáčka z pesta je veľmi chutná, ale zvyčajne má veľké množstvo kalórií, okolo 150 na porciu. Naša verzia receptu na omáčku z pesta je oveľa ľahšia a zachováva si rovnakú príchuť. Omáčka sa môže podávať s lososom, kuracím mäsom, cestovinami alebo toastom.
prísady
Listy čerstvej bazalky - 2 šálky
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Semená borovice (zrelé) - 2 lyžice
Spôsob prípravy
Vložte semená borovice do nepriľnavej panvice a smažte ich na strednom ohni dozlatista, potom vložte do mixéra s ostatnými ingredienciami a nechajte prejsť krémovou pastou.
Pesto omáčku je možné skladovať v chladničke až týždeň.
Nutričná hodnota
- Kalórie - 43
- Tuk - 3,8 g
- Sacharidy - 1 g
- Bielkoviny - 2 g
Sos Tzatziki
O tejto gréckej omáčke je už známe, že je veľmi zdravá, jej nevýhoda však spočíva v tom, že ju v obchodoch nenájdete príliš ľahko. To je ďalší dôvod, prečo si ho pripraviť sami z čerstvých surovín. Omáčka Tzatziki je ideálna na rôzne druhy mäsa, ale výborne sa hodí k zelenine, napr. spolu s pečenými zemiakmi.
prísady
Odstredený grécky jogurt - 1 šálka
Strúčik pretlačeného cesnaku
Čerstvý kôpor - 1-1/2 polievkové lyžice
Spôsob prípravy
Vypustite jogurt a vložte do misy. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Pridáme jogurt spolu s nadrobno nakrájaným cesnakom a ostatnými ingredienciami, potom vymiešame dohladka. Omáčka sa môže skladovať v chladničke až týždeň.
Nutričná hodnota
- Kalórie –20
- Tuk - 0,1 g
- Sacharidy - 2 g
- Bielkoviny - 3 g
Sos zubný kameň
Tatárska omáčka je veľmi dobrá, ale tiež veľmi bohatá na kalórie. Aj keď sa perfektne hodí k rybám alebo vajciam, táto omáčka - ak je kúpená v obchode - nám poskytne energetickú rovnováhu. Navrhujem oveľa ľahší, ale rovnako dobrý recept na tatársku omáčku.
prísady
Odstredený grécky jogurt - ½ šálky
Nadrobno nakrájaná biela alebo červená cibuľa - 3 lyžice
Šťava z nálevu - 1 polievková lyžica
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Spôsob prípravy
Všetky ingrediencie dobre vymiešame dohladka. Tatárska omáčka sa môže skladovať v chladničke týždeň.
Nutričná hodnota
- Kalórie - 29
- Tuk - 1,8 g
- Sacharidy - 2 g
- Bielkoviny - 2 g
Zálievka s limetkou a koriandrom
Omáčka mexického pôvodu, ideálne k kuraciemu alebo pečenému zemiaku, ale tiež na marinovanie mäsa. Nový a veľmi chutný nápad. Koriander je rastlina s intenzívnou chuťou, a pokiaľ nie ste zvyknutí na jej chuť, môžete ju použiť v menšom množstve, ako je uvedené.
prísady
Odstredený grécky jogurt - 1 šálka
Najemno nasekaný koriander - ½ šálky
JALAPEÑO feferónky (olúpané a drvené) - stredne veľký kúsok
Spôsob prípravy
Dobre odkvapkaný jogurt sa dá do mixéra s ostatnými ingredienciami a vymieša sa do hladka. Môže sa udržiavať v chlade až týždeň.
Nutričná hodnota
- Kalórie - 19
- Tuk - 0 g
- Sacharidy - 2 g
- Bielkoviny - 3 g
- Sos grilovanie
Ako už názov napovedá, táto omáčka sa výborne hodí ku grilovaným jedlám. Aj keď sa dá ľahko nájsť v obchode, je lepšie pripraviť si ho doma, aby ste sa vyhli spracovanému cukru a všetkým sladidlám, ktoré obsahuje, spolu s ďalšími nežiaducimi prísadami.
prísady
Worcesterská omáčka - 3 lyžice
Truvia hnedý cukor - 2 lyžice
Organické pyré zo stévie - 2 lyžice
Cesnakový prášok - 1 polievková lyžica
Pasta z feferónky (voliteľné)
Spôsob prípravy
Vložte ingrediencie do misy a za stáleho miešania duste 15-20 minút, kým omáčka nezhustne.
Uchovávajte v chladničke až týždeň.
Nutričná hodnota
- Kalórie - 25
- Tuk - 0,1 g
- Sacharidy - 7 g
- Bielkoviny - 0 g