Nízkokalorické chili con carne Žiadny problém s našim receptom

Foto: iStock/Lilechka75

Chili con carne tiež ide s nízkym obsahom kalórií, čo dokazuje tento recept.

Domáce chili con carne je absolútnou klasikou medzi party gulášmi. Ale: vedeli ste, že pomocou správnych surovín môžete jedlo upraviť tak, aby bolo vhodné pre štíhlu líniu? Tu prezradíme, ako na to!

Ingrediencie pre 8 porcií:

• 8 šalotiek
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice olivového oleja
• 800 g hovädzieho tataráku
• 8 lyžíc paradajkovej pasty
• 500 ml hovädzieho vývaru, instantné
• 3 červené papriky
• 3 chilli papričky, čerstvé
• 2 plechovky paradajok, zavalité (každá po 400 g)
• 2 plechovky fazule (každá po 250 g)
• 1 kukuričná konzerva (á cca 285 g)
• Soľ korenie
• Paprikový prášok, horká ružová
• kmín
• 3 lyžice kakaa na pečenie
• Ak máte radi: 1 šálku kyslej smotany
• Podľa ľubovôle: Piri Piri

Na porciu asi:

• 354 kcal
• 15 g tuku
• 22 g sacharidov
• 30 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a cesnak. Vo veľkom kastróle rozohrejte olivový olej a tatarák osmažte na cibuľke, kým sa mäso nerozpadne. Potom vmiešajte cesnakovo-paradajkovú pastu a krátko opečte. Asi po troch minútach deglazujeme hovädzím vývarom, znížime teplotu a za občasného miešania dusíme.
2. Medzitým papriky a čili papričky umyjeme a odstránime z nich jadierka. Papriku nakrájajte na kúsky veľké ako chilli, chilli nakrájajte nadrobno. Vložte obe s zavalitými paradajkami do hrnca. Všetko dochuťte soľou, korením, ružovo-horúcim paprikovým práškom a kmínom, potom duste hodinu na miernom ohni. Každú chvíľu premiešajte. Ak máte radi zvlášť pikantné, môžete pridať aj sušené piri piri. Ale pozor: Piri Piri sa môže líšiť v ostrosti. Pristupujte k nej opatrne a nezabudnite si všimnúť množstvo, ktoré ste vložili do hrnca.
3. Potom kukuricu a fazuľu scedíme a pridáme ich do hrnca spolu s kakaom na pečenie. Necháme dusiť pol hodiny. Dochutíme podľa chuti. Ak sú v hrnci piri piri, pred podávaním ich odstráňte. Inak sa dá podávať! Pred podávaním jednoducho pridajte 1 ČL kyslej smotany k chilli a potešenie môže začať.

Klasika americkej kuchyne - presnejšie texasko-mexická kuchyňa - s rozdielom: to nízkokalorický recept na chili con carne je „ľahká verzia“ medzi party gulášmi a ako už názov napovedá, skôr pre tých, ktorí ju majú radi pikantnú.

Viete vlastne, ktorá odroda chilli je najteplejšia? Dozviete sa v našom videu:

A ak sme vám dali na ňu chuť, ďalšie stimulujúce recepty na chutné polievky a prívarky nájdete v našej obrazovej galérii:

Ak plánujete večierok, svojich hostí by ste chceli rozmaznať vynikajúcimi jedlami. V tomto článku sme tiež zhromaždili rôzne nápady na recepty na párty pre 10 osôb. Stačí kliknúť a nechať sa inšpirovať.

Okrem toho nájdete na našej tematickej stránke aj ďalšie informácie a recepty na všetko, čo sa týka dusených jedál a širokej ponuky Chili Con Carnes.

---