Nízkokalorické občerstvenie medzi jedlami na chudnutie OPTIFAST®
Jahňací šalát so šampiňónmi
(98 kcal na porciu)
Suroviny na 2 porcie
100 g hnedých húb ½ ČL citrónovej šťavy
½ lyžice repkového oleja
Soľ + korenie
¼ petržlenová vňať
½ strúčika cesnaku
60 g jahňacieho šalátu
1 ČL malinového octu
2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica tekvicových semien
príprava
Huby očistíme, vlhké potrieme a prekrojíme na polovicu. Pokvapkáme citrónovou šťavou a za stáleho miešania dusíme 2 minúty na rozpálenom repkovom oleji. Dochutíme soľou a korením.
Petržlenovú vňať umyjeme, poriadne zatrasieme a listy nadrobno posekáme. Olúpte a rozdrvte strúčik cesnaku a preložte do šampiňónov s petržlenovou vňaťou.
Jahňací šalát umyte, roztočte na sucho a premiešajte v miske so zálievkou z malinového octu, olivového oleja, soli a korenia, potom rozdeľte na taniere. Tekvicové semiačka opražíme na panvici bez tuku. Na šalát natrieme šampiňóny a tekvicové semiačka.
Zelerová polievka s hlivou ustricovou
(130 kcal na porciu)
Suroviny na 2 porcie
165 g zeleru
350 ml zeleninový vývar
Soľ + korenie
4 lyžice kyslej smotany
100 g hlivy ustricovej
2 lyžice repkového oleja
Niektoré pažítka
príprava
Zeler umyjeme, olúpeme a nakrájame na kúsky. Kúsky privedieme do zeleninového vývaru asi 10 minút k varu. Pyré a dochutíme soľou a korením. Do polievky vmiešajte kyslú smotanu.
Huby očistite vlhkou handričkou a nakrájajte na kúsky. Krátko orestujeme na rozpálenom rastlinnom oleji a ochutíme soľou a korením. Pridajte šampiňóny do polievky a podávajte ozdobené pažítkou.
Toskánsky šalát
(309 kcal na porciu)
Suroviny na 2 porcie
100 g miešaných listových šalátov
½ cibule
½ červenej papriky
½ avokáda
2 paradajky nakrájané na kocky
100 g byvolej mozzarelly
Citrónová šťava
2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica balzamikového octu
1 polievková lyžica čerstvo nakrájanej bazalky
Soľ + korenie
príprava
Šalát umyte a odstreďte. Cibuľu nakrájame na kolieska. Papriku umyjeme, jadrovník a nakrájame na pásiky. Avokádo olúpte a dužinu nakrájajte na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a zmiešame s ostatnými ingredienciami šalátu.
Mozzarellu nakrájame na plátky a pridáme. Olivový olej zmiešame s balzamikovým octom, bazalkou, soľou a korením a zalejeme šalátom.
Pečená zelenina
(112 kcal na porciu)
Suroviny na 3 - 5 kusov
2-3 stredne veľké zemiaky
1 mrkva
½ cukety
1 cibuľa
25 g zeleru
1 ½ lyžice slnečnicového oleja
Soľ + korenie
½ čajovej lyžičky tymiánu
125 g nízkotučného jogurtu
2 lyžice kyslej smotany
½ strúčika cesnaku
príprava
Olúpte zemiaky a mrkvu. Cuketu umyjeme, cibuľu a zeler olúpeme. Všetky suroviny nastrúhame na strúhadle, premiešame v miske a dochutíme soľou, korením a tymiánom.
Zmes vytvarujte do 3-5 hash hnedých. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a na ňom dochrumkava opečieme hash browns. Scedíme na kuchynský papier.
Medzitým si zmiešame jogurt s créme fraîche, dochutíme soľou a korením. Nakrájajte strúčik cesnaku a všetko premiešajte do omáčky. Podávame s hash browns.