Nízkokalorické recepty na grilovanie pre zdravý večer pri grilovaní

Špaldový cestovinový šalát, hydinové špízy & Co.

Nízkokalorické grilovanie: recepty na zdravý večer pri grilovaní

9. novembra 2020 - 15:01

Grilujte sa štíhlo!

Leto je čas grilovania - samozrejme! To je však rýchlo viditeľné aj na váhe. Pretože steaky, rezeň, cestoviny a zemiakové šaláty sú skutočné kalorické bomby. Našťastie pre vás máme niekoľko nízkokalorických alternatív.

Špaldový cestovinový šalát so jogurtovým šalátovým krémom

Zloženie:

400 g špaldových rezancov
200 g cherry paradajok
2 žlté papriky
3 zväzok rakety
2 šálky jogurtového šalátového krému
mlieko
soľ a korenie

Príprava:

Špaldové cestoviny uvarte podľa pokynov na obale al dente a opláchnite. Cherry paradajky umyjeme, necháme vysušiť a prekrojíme na polovice. Papriky tiež umyte, odstráňte jadierka a nakrájajte na malé prúžky. Raketu umyte, osušte a odtrhnite. Jogurtový šalátový krém zmiešajte s trochou mlieka a dochuťte soľou a korením.
Naplňte hrniec maximálne tretinou vody a priveďte do varu so zatvoreným vekom. Vložte zemiaky so šupkou do parnej vložky a zaveste do hrnca. Potom zatvorte veko.
Po 20 minútach nožom otestujte, či sú zemiaky uvarené. V prípade potreby je možné dobu varenia predĺžiť o 10 minút. Uvarené zemiaky necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Nakoniec všetky ingrediencie spolu zmiešame - hotovo!

Dusený zemiakový šalát

Zloženie:

1 kg voskových zemiakov
2 zelené papriky
200 g cherry paradajok
2 šálky jogurtového šalátového krému
mlieko
soľ a korenie

Príprava:

Papriky, cherry paradajky a rukolu umyjeme a necháme zaschnúť. Papriku nastrúhame a nakrájame na pásiky. Cherry paradajky rozpolíme a raketu utrhneme. Jogurtový krém dochutíme trochou mlieka, soľou a korením. Všetky suroviny spolu zmiešame.
Naplňte kastról maximálne do jednej tretiny vodou a priveďte do varu so zatvoreným vekom. Zemiaky so šupkou vložte do parníka a zaveste do hrnca. Zatvorte veko.
Zemiaky nechajte variť 20 minút, v prípade potreby predĺžte čas varenia o 10 minút. Hotové zemiaky necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Zemiakové plátky zmiešame so šalátovým krémom.

Hydinové špízy

Zloženie:

250 g morčacieho rezňa
250 g kuracích pŕs
250 g sójovej omáčky (svetlá)
2 šalotky
1 cuketa
4 drevené špízy

Príprava:

Dajte drevené špízy do vody, aby sa mäso po grilovaní ľahšie rozpustilo. Hydinové mäso nakrájajte na kocky a marinujte v miske so sójovou omáčkou najmenej 25 minút.
Šalotku a cuketu na štvrtiny. Mäso scedíme. Všetky ingrediencie ukladajte striedavo na drevené špízy. Gril predhrejeme na nepriame teplo a špízy grilujeme podľa veľkosti mäsa.

Knižný tip od redaktorky

Weberova BBQ Biblia

Bravčová krkovička s horčicou a grilovacím korením

Zloženie:

4 kusy bravčovej krkovičky
100 ml horčice
400 g korenia

Príprava:

Bravčovú krkovičku natrieme natenko horčicou. Maso výdatne posypte korením a energicky vmasírujte. Gril predhrejeme na nepriame teplo a bravčovú krkovičku ugrilujeme.

Tipy na nízkokalorické grilovanie

Zdravšie grilovanie nie je také drahé, ako sa na prvý pohľad zdá. Len s malými zmenami môžeme ušetriť veľa kalórií:

* V tomto príspevku pracujeme s pridruženými odkazmi. Ak si kúpite produkt prostredníctvom týchto odkazov, dostávame províziu od poskytovateľa. Neexistujú pre vás žiadne ďalšie náklady. Kde a kedy si produkt kúpite, je samozrejme na vás.