Nízkokalorické tipy a triky na pečenie
Doprajte si sladkosti bez vinného svedomia! Pomocou malých rád a alternatív vám ukážeme, ako piecť s nízkym obsahom kalórií.
Vďaka toľkým chutným alternatívam môžete ľahko ušetriť veľa kalórií. Ukážeme vám, ako je možné ľahko transformovať recept na koláč na nízkotučnú pochúťku s minimálnym úsilím a nízkou úrovňou náročnosti. Na plech, nastav, choď! Túto taktiku je možné použiť už pri základných surovinách rôznych druhov cesta.
1. Základné suroviny na nízkokalorické pečenie
Tam Druhy cesta Rovnako ako krehké pečivo sa nezaobíde bez obsahu tuku, mali by ste sa od začiatku rozhodnúť pre iné cesto na koláče. V prípade piškótového cesta sa dá obsah masla alebo margarínu jednoducho nahradiť krémovým jogurtom. Piškótové cesto a kvasnicové cesto sú pri pečení koláčov nízkokalorické varianty, pretože obsahujú málo tuku a málo cukru. Ak sa nechcete zaobísť bez mastného lístkového cesta, zvoľte alternatívu v podobe cesta z tvarohového oleja. Chutí vynikajúco a po jedle vás nenechá svedomím. Ďalším nízkotučným a veľmi chutným návrhom cesta je zmes na pusinky.
- Keď už ste sa rozhodli pre druh cesta, funguje to Základné prísady na golieri. maslo môžu byť jednoducho nahradené dvojnásobným množstvom nízkotučného tvarohu. To nie je dobré len pre postavu, ale aj vďaka tomu je cesto pekné a nadýchané.
- Tiež Vajcia majú veľmi vysokú hustotu kalórií. Skúste preto polovicu vajec nahradiť jedným vajcom s 3 lyžicami vody a štipkou prášku do pečiva.
- Cukor sladký, ale bez cukru: Malé kryštáliky sa rýchlo usadia na boku. preto je lepšie použiť ryžový sirup, med, sirup z agáve, stéviu alebo tekuté sladidlo.
- Pri pečení muffinov tiež číha veľa lapačov tukov, pretože väčšina receptov je ich plná olej zahrnúť. Preto nahraďte asi 2/3 tekutého tuku rovnakým množstvom cmaru alebo jogurtu. Chuť zostane zachovaná a cesto je pekné a sypké.
- Dodatočný tip: Vymeňte cesto na vafle mlieko proti minerálnej vode ušetríte nielen nepríjemné kalórie. Oxid uhličitý robí cesto vláčnym a mimoriadne chrumkavým.
2. Alternatívy ovocného cukru
V chutných pochúťkach je bohužiaľ veľa skrytých kalórií, ktoré nám veľmi sťažujú vychutnať si koláč. Ak však jedlo jednoducho nahradíte, stane sa z koláča skutočná radosť.
Pri ovocných koláčoch je veľmi dôležité dbať na to, aby boli zrelé ovocie použité. Vráskavé jablko, ktoré by ste už takto nejedli, je ideálne na koláč. Vďaka svojmu stupňu zrelosti obsahuje veľa fruktózy, a preto je mimoriadne sladký, takže si šetríme ďalší cukor. Všeobecne by ste si mali vždy vyberať čerstvé ovocie, pretože ovocie v konzervách má často veľmi vysoký obsah cukru. Ak zo sezónnych dôvodov musíte použiť konzervované ovocie, zvoľte variant s nízkym obsahom cukru.