Nízkosacharidová cibuľová polievka s hubami

Foto: Nadine Hüttenrauch

Chutné a nízkotučné: cibuľová polievka s hubami.

Zdravé, podporujúce imunitu a s nízkym obsahom sacharidov: cibuľa je skutočná superpotravina! Spolu s hubami a petržlenovou vňaťou pripravujú chutnú polievku pre každú príležitosť.

Ingrediencie pre 2 porcie:

300 g cibule
200 g šampiňónov
1 malý strúčik cesnaku
1 polievková lyžica masla (alebo repkový olej)
1 bobkový list
4 vetvičky petržlenovej vňate
750 ml zeleninový vývar
Soľ korenie

Na porciu asi:

144 kcal
9 g tuku
10 g sacharidov
5 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Cibuľu olúpte, zbavte koncov, pozdĺžne rozkrojte a nakrájajte na tenké plátky krájačom alebo nožom na zeleninu. Cesnak olúpte a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Huby očistíme a nakrájame na plátky. Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno.
Maslo rozohrejeme v hrnci, pridáme kolieska cibule a cesnak a na miernom ohni dusíme 5 minút. Občas premiešame. Pridajte huby a povarte ich ďalších 5 minút.
Prilejte zeleninový vývar a pridajte bobkový list, priveďte k varu a potom polievku duste na strednom ohni asi 20 minút.
Nakoniec pridajte do polievky petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením.

Máte chuť na ešte viac receptov s hubami? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

Viac samozrejme od našej publicistky Nadine

Táto webová stránka používa súbory cookie. Cookies zaručujú úplnú funkčnosť našej ponuky, umožňujú personalizáciu obsahu a môžu byť použité na zobrazenie reklamy alebo na analytické účely. Prečítajte si tiež naše vyhlásenie o ochrane údajov!