Nízkosacharidová diéta - Aké potraviny sú zakázané?

V kontexte diéty s nízkym obsahom sacharidov sa dôsledne vyhýbame potravinám bohatým na sacharidy. Avšak okrem cenných bielkovín a kvalitných tukov obsahuje veľa potravín aj sacharidy. Z tohto dôvodu je na začiatku zmeny stravovania veľmi dôležité starostlivo zaobchádzať s povolenými a dosť zakázanými potravinami.

diéta

1. Nízkosacharidové diéty - nie sú súčasťou každodennej stravy

Denné množstvo sacharidov je pod Nízkosacharidová diéta jasne obmedzené: denne je povolených najviac 100 gramov sacharidov. Z tohto dôvodu sú zakázané všetky potraviny s vysokým obsahom sacharidov.

Patria sem napríklad:

  • Výrobky z pšeničnej múky, napríklad cestoviny. Komplexné sacharidy, ako napríklad tie, ktoré sú obsiahnuté v celozrnných výrobkoch, sa však môžu jesť v malom množstve.
  • Cukor, med alebo fruktózový sirup
  • Sladkosti
  • Limonády s vysokým obsahom cukru, ovocné džúsy a limonády.
  • Raňajkové cereálie s vysokým obsahom sacharidov a musli všetkého druhu.
  • Ovocie bohaté na sacharidy, ako je hrozno alebo banány.
  • Potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ako sú zemiaky, cestoviny, ryža alebo chlieb. Patria sem aj takzvané pseudograiny, ako je napríklad amarant. Tieto jedlá by sa mali v dennom menu objaviť iba vo veľmi malom množstve.
  • Strukoviny ako šošovica, cícer alebo fazuľa.
  • Silne spracované hotové jedlá
  • Pekárenské výrobky.

Mimochodom, nie je správne, že bezlepkové cereálne výrobky neobsahujú žiadne sacharidy. Lepok je bielkovina, a preto obsah lepku nevypovedá o obsahu sacharidov v produkte. Presné množstvo sacharidov nájdete na nutričných informáciách príslušnej potraviny.

2. Je povolené obilie a chlieb?

Chlieb je v Nemecku obzvlášť populárny: Nezáleží na tom, či ide o vynikajúci sendvič medzi jedlami, na večeru alebo na raňajky s džemom: Chlieb je neoddeliteľnou súčasťou mnohých domácností. Chlieb nájdete v najrôznejších variáciách, napríklad ako chlebové placky, zavinovačky, pagáče alebo rožky. Avšak kvôli vysokému obsahu sacharidov je chlieb v rozmedzí Nízkosacharidová diéta vyhnúť sa.

Aj celozrnná verzia stále obsahuje veľa sacharidov: 100 gramov celozrnného chleba má vysoký obsah sacharidov, ale prekvapivo veľmi nízky obsah vlákniny. Chlieb sa teda do toho nehodí Koncept s nízkym obsahom sacharidov.

Tabakové výrobky sú tiež obilné výrobky ako ovsené vločky alebo ryža.