Nízkosacharidová diéta - blog o diéte
Nízkosacharidová diéta V USA sa stala mimoriadne populárnou stravou. Aspoň tak to hovoria štatistiky za rok 2004, keď túto diétu dodržiavalo iba necelých 26 miliónov ľudí. Po roku 2004 sa diéta s nízkym obsahom sacharidov dostala do Európy, kde si získala milióny priaznivcov. Ale čo je táto slávna Low Carb diéta? Pochádza z Atkinsovej diéty 70. rokov, ale znovu navštívenej Atkinsovej diéty.
Low Carb je skratka pre „nízky obsah sacharidov“, čo znamená nízky obsah sacharidov, známejší ako sacharidy. Čo znamená obmedziť na najjednoduchšie vyjadrenie sacharidov, škrobov, sladkostí alebo ovocia. Na základe príjmu bielkovín vyvolala diéta s nízkym obsahom sacharidov záujem veľkého počtu dám a pánov.
Aké sú zásady diéty s nízkym obsahom sacharidov?
Princíp diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov je mimoriadne atraktívny: zjete, keď máte hlad, všetko, čo chcete. V tejto diéte sú povolené všetky zdroje bielkovín bez obmedzenia, musíte však byť mimoriadne opatrní v súvislosti s počtom kalórií a tukov. Low Carb diéta spočíva v znížení príjmu sacharidov. Považujú sa za hlavných vinníkov zvyšovania hmotnosti.
Cieľom diéty s nízkym obsahom sacharidov je zníženie rýchleho a pomalého cukru, ale aj sladkých výrobkov, škrobov, ako sú chlieb, ryža alebo cestoviny. Low Carb diéta umožňuje konzumáciu bielkovín a lipidov.
Low-Carb diéta spočíva v znižovaní sacharidov z denného menu, ako aj vo zvyšovaní príjmu bielkovín a tukov. Z dôvodu redukcie sacharidov to znamená vylúčenie cukru, škrobu a fruktózy a nie vlákniny, ovocia a zeleniny bude chudnutie.
Chudnutie bude postupné
Prvou fázou diéty (ktorá trvá dva týždne) je zníženie príjmu sacharidov, takže telo je nútené zahájiť proces ketózy (pri nedostatku sacharidov začne telo spaľovať tuky). Ketóza spôsobí zníženie chuti do jedla, pretože je jedným z ochranných mechanizmov tela. Počas tohto obdobia je konzumácia obilnín, zemiakov, sladkostí, chleba, ovocia a zeleniny úplne zakázaná.
Vo fáze číslo dva sa do stravy zavedie ovocie a zelenina, ale vo veľmi malom množstve. Táto fáza bude trvať až do dosiahnutia požadovanej hmotnosti. Posledná fáza, ale najdôležitejšia, trvá celý život. Odteraz máte povolené každý deň zavádzať niekoľko sacharidov s nízkym glykemickým indexom.
Odporúčané jedlá
Tu je niekoľko nápadov na jedlo odporúčaných pri nízkosacharidovej diéte: mäso, vajcia, mliečne výrobky, syry každého druhu, oleje, ovocie s nízkym obsahom cukru (citrón, rebarbora, černice, maliny, čierne a červené ríbezle, brusnice, avokádo), ovocie s nízkym až stredným obsahom cukru (jahody, papája, jablká, melón, broskyne, nektárinky, čučoriedky, marhule, grapefruit), špenát, šalát, leurda, petržlen, zeler, reďkovka, morské riasy, kapusta, šampiňóny, uhorky, paradajky, špargľa, brokolica, karfiol, zelená a žltá paprika, feferónky zelené, cuketa, cibuľa a zelený cesnak, pór, baklažán, cibuľa, tekvica, orechy, semená a surové lieskové orechy.