Nízkosacharidová diéta - Dr.

Nízkosacharidová diéta

Diéta s nízkym obsahom sacharidov vedie k chudnutiu

diéta

Strava z doby kamennej sa skladá z ovocia, zeleniny a veľkého množstva rýb a mäsa

Ľuďom sa dnes odporúča, aby po celé desaťročia jedli menej tuku a viac sacharidov. Úspech je v tom, že populácia je čoraz tučnejšia a chorľavejšia. Ktorá strava je pre človeka zdravá, je zakotvená v jeho génoch. Ľudský organizmus je závislý od živočíšneho tuku a bielkovín. Iba s priemyselnou revolúciou boli ľahko dostupné stráviteľné sacharidy dostupné pre všetkých za prijateľné ceny.

Podiel vysoko spracovaných potravín a sladkostí prudko vzrástol iba asi sto rokov. Aj dnes je smäd väčšinou ochladený nealkoholickými nápojmi alebo pivom namiesto pramenitej vody. 45, 50 alebo 60 percent sacharidov je skvelých pre športovcov, ale pre sedavých ľudí sú sacharidy v tomto rozsahu obrovským problémom. Štiepenie reťazcov sacharidových cukrov začína v ústach.

Keď sa cukor dostane do krvi cez črevá, pankreas uvoľní hormón inzulín. Jeho úlohou je zabrániť tomu, aby sa telo dostalo príliš vysoko. Inzulín sa dokuje na bunkovej stene a okamžite začne pašovať molekuly cukru z krvi do bunky. Tam sa cukor používa na výrobu energie. Ak je však cukru viac ako telo potrebuje, cukor sa premení na tuk, pretože sa ľahšie ukladá v tele.

Preto zo sacharidov urobíte tuk. Okrem toho túžba po krátkom čase opäť vzrastie, pretože hladina inzulínu neustále stúpa, čo znamená, že krvný cukor po krátkom čase klesne pod normálnu hodnotu. Harvardská univerzita skonštruovala novú potravinovú pyramídu založenú na ovocí, zelenine bez škrobu a množstve zdravých olejov. Potom nasledujú mliečne výrobky, chudé mäso a ryby, vajcia, orechy a strukoviny. Môžete jesť toľko týchto potravín, koľko chcete.

Až na tretej úrovni sú celozrnné výrobky ako cestoviny a ryža, ktoré by ste nemali konzumovať toľko. Najmenej sa odporúčajú spracované zrná, biela múka, zemiaky a sladkosti. Výskum moderných spoločností lovcov a zberačov tiež ukazuje, že strava s nízkym obsahom sacharidov je zjavne prirodzenou stravou človeka. Moderné civilizačné javy, ako je cukrovka alebo kardiovaskulárne choroby, nie sú v týchto kultúrach známe.