Nízkosacharidová diéta funguje!
Nová štúdia publikovaná v časopise Výživa a metabolizmus vedcami z Centra pre výskum obezity výživy na Alabamskej univerzite v Birminghame pozorovala zlepšenie zloženia tela, distribúcie tukov a metabolického zdravia v reakcii na osemtýždňovú diétu s veľmi nízkym obsahom sacharidov.
Inzulínová rezistencia a akumulácia viscerálneho tukového tkaniva (VAT) a intermuskulárneho tukového tkaniva (IMAT) predstavujú vysoké riziko kardiometabolického ochorenia u starších dospelých s obezitou. V tejto štúdii bola zvolená veľmi nízkosacharidová diéta (VLCD) či môže podporiť odbúravanie tukov z brušnej dutiny a kostrových svalov bez poškodenia svalovej hmoty a zlepšiť citlivosť na inzulín u starnúcich dospelých s obezitou.
Cieľom bolo zistiť, či VLCD podporuje väčšie odbúravanie tukov (celkové, viscerálne a intermuskulárne), udržuje chudú hmotu a zlepšuje citlivosť na inzulín u starších obéznych dospelých v porovnaní so štandardnou stravou na báze sacharidov/nízkotučné diéty (LFD).
Pre túto štúdiu bolo tridsaťštyri (34) mužov a žien vo veku 60-75 rokov s obezitou (index telesnej hmotnosti 30-40 kg/m2) náhodne rozdelených do dvoch skupín, ktorým bola podávaná buď VLCD strava alebo VLCD strava po dobu 8 týždňov. LFD diéta.
VLCD znamenal menej ako 10% sacharidov, 25% bielkovín a viac ako 65% tukov
LFD znamenalo 55% sacharidov, 25% bielkovín a 20% tukov
Zloženie tela sa meralo pomocou röntgenovej absorpciometrie s dvojitou energiou (DXA) a distribúcia tuku sa merala pomocou zobrazovania pomocou magnetickej rezonancie (MRT); citlivosť na inzulín pomocou euglykemickej hyperinzulinemickej svorky a lipidy sa hodnotili odberom krvi nalačno na začiatku a po zákroku.
Účastníci stratili v priemere 9,7% a 2,0% celkového tuku po VLCD, respektíve LFD, pričom skupina s VLCD mala približne 3-krát väčšiu stratu viscerálneho tuku a väčší pokles intramuskulárneho tukového tkaniva v porovnaní so skupinou s LFD zaznamenané v stehne. Skupina s VLCD mala tiež po 8 týždňoch podstatne viac kostrového svalstva stehna (SM). A skupina VLCD mala v porovnaní so skupinou LFD väčšie zvýšenie citlivosti na inzulín a HDL-C, ako aj zníženie hladiny inzulínu a triglyceridov nalačno.
Chudnutie v dôsledku diéty s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov môže byť pre starších obéznych dospelých z tejto štúdie prospešné, pretože sa preukázalo, že odbúrava tukové tkanivo - čo sa najviac podieľa na negatívnych metabolických a funkčných výsledkoch. - a zlepšením citlivosti na inzulín a lipidového profilu.
Existuje množstvo dôkazov podporujúcich výhody stravy s nízkym obsahom sacharidov u mladšej populácie. Táto štúdia je teraz jednou z prvých, ktorá vyskúšala tento výživový prístup na zlepšenie výsledkov súvisiacich s obezitou u dospelých nad 65 rokov - populácie, ktorá má má obzvlášť vysoké riziko ďalších chorôb a vyžaduje terapeutické zákroky na zlepšenie zdravia pri zachovaní hmoty kostrového svalstva s cieľom zabrániť alebo oddialiť stratu funkcie s vekom.