Nízkosacharidová diéta skutočne funguje v Epoch Times Rom; nia
Sonya Bryskine a Linda Ho
- ZDRAVÉ JEDLO: Nízkosacharidové jedlo pozostávajúce z kuracieho mäsa a zeleniny sa podáva v kuchyni v reštaurácii Ola v Manhattane, ktorá ponúka jedlá s nízkym obsahom sacharidov. (Chris Hondros/Getty Images) ZDRAVÉ POTRAVINY: Jedlo s nízkym obsahom sacharidov pozostávajúce z kuracieho mäsa a zeleniny sa podáva v kuchyni v reštaurácii Ola na Manhattane, ktorá ponúka jedlá s nízkym obsahom sacharidov.
V 70. rokoch minulého storočia sa o diéte s nízkym obsahom sacharidov všeobecne dozvedel Dr. Robert Atkins, ale v tom čase ju väčšina dietológov odmietla ako nebezpečný nezmysel. Teraz, o 30 rokov neskôr, sa milióny ľudí vracajú k tomuto efektívnemu, ale kontroverznému programu na chudnutie.
Táto diéta známa ako „Atkinsova diéta“ je veľmi jednoduchá - znížte príjem potravín bohatých na sacharidy, ale konzumujte toľko bielkovín a tukov, koľko chcete. To znamená, že tie jedlá, ktoré majú príjemnú chuť, ako sú chlieb, ryža, cestoviny, zemiaky, zmrzlina, koláče a dokonca aj veľa ovocia, je potrebné nahradiť mäsom, rybami, mliečnymi výrobkami a zeleninou.
Sacharidy, ktoré sa zvyčajne nachádzajú vo forme škrobu alebo cukrov, ak sa nepoužívajú, sa v tele ukladajú ako tuk. Atkinsova filozofia je založená na myšlienke, že telo s nízkym obsahom sacharidov spáli prebytočný tuk, aby získalo potrebnú energiu.
Aj keď kritici naďalej pochybujú o jeho účinnosti, nedávne štúdie ukázali, že Atkinsov prístup funguje. Podľa výsledkov publikovaných v New England Journal of Medicine obézni jedinci, ktorí 6 mesiacov udržiavali diétu s nízkym obsahom sacharidov, stratili 3-krát väčšiu váhu v porovnaní s tými, ktorí program s nízkym obsahom tukov používali. Štúdia obmedzila denný príjem sacharidov iba na 30 gramov, čo sú asi 2 kusy ražného chleba a misa banánových plátkov. Na druhej strane misa s bielou ryžou alebo stredne veľkým zemiakom obsahuje 50 gramov sacharidov. Napriek počiatočnej účinnosti je však „Atkinsova revolúcia“ dlho obviňovaná z krátkodobých účinkov. Vedci z dánskej univerzity RVA napríklad v časopise Lancer Review uviedli: „Strata hmotnosti pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je pravdepodobne spôsobená vysokým obsahom bielkovín.“ Niektorí kritici tiež trvajú na tom, že hmotnosť sa redukuje hlavne kvôli strate vody a nie tuku.
Iní nesúhlasia. Dr. Guenther Boden z lekárskej fakulty Temple University, autor štúdie o krátkodobých účinkoch nízkosacharidovej diéty, ktorá sa objavila v Annals of Internal Medicine, potvrdil, že nízkosacharidové diéty nielen výrazne znižuje kalorický príjem, ale tiež pomáha diabetikom znižovať hladinu glukózy v krvi, triglyceridov a cholesterolu.
„Ukázali sme, že ľudia chudnú pomocou Atkinsovej diéty preto, lebo jedia menej (konzumujú menej kalórií), a nie preto, že by ich diéta nudila, alebo preto, že telo vylučuje vodu,“ uviedol vo vyhlásení doktor Boden. lis.
Štúdia, ktorá umožňovala dobrovoľníkom pravidelnú stravu po dobu siedmich dní, po ktorých nasledovalo obmedzenie dobrovoľníkov na 20 gramov sacharidov denne počas dvoch týždňov, zistilo, že všetci účastníci dobrovoľne konzumovali o 1 000 kalórií denne. deň.
Nízkosacharid v porovnaní s nízkotučnou stravou pri ťažkej obezite
Vplyv diéty s nízkym obsahom sacharidov na chuť do jedla, hladinu glukózy v krvi a rezistenciu na inzulín u obéznych pacientov s diabetom 2. typu