Nízkosacharidová diéta vedie k zníženiu výkonu u vytrvalostných športovcov
Pri nepretržitom a dlhotrvajúcom fyzickom pohybe sú kostrové svaly zásobované hlavne energiou z intramuskulárnych, ako aj extramuskulárnych sacharidov a tukových substrátov.
Podľa súčasných odporúčaní pre športovú výživu by malo byť načasovanie a množstvo spotrebovaných sacharidov navrhnuté v závislosti od druhu cvičenia a svalových požiadaviek, ktoré sa dajú očakávať. Vysoká dostupnosť svalových sacharidov má zmysel pre intenzívne tréningové jednotky a súťaže, ale má menší význam pre menej intenzívne záťaže, pri ktorých hrá väčšiu úlohu metabolizmus tukov.
Procesy bunkovej adaptácie súvisiace s tréningom je možné zvýšiť pravidelným prísunom sacharidov, t. J. Prepínaním medzi vysokou a nízkou dostupnosťou sacharidov počas jednotlivých tréningových jednotiek, a tak možno zvýšiť výkon. Kvôli obmedzenej skladovacej kapacite sacharidov sa v tejto súvislosti znovu a znovu vynára otázka, najmä pre vytrvalostných športovcov, do akej miery môžu mať prospech z permanentne diéty so zníženým obsahom sacharidov a tým zo zvýšeného prísunu energie prostredníctvom tukových substrátov.
V rámci 3-týždňovej intervencie u elitných vytrvalostných športovcov bol skúmaný vplyv ketogénnej diéty s nízkym obsahom sacharidov v porovnaní s diétou s vysokým obsahom sacharidov a periodickým príjmom sacharidov na VO2 max, oxidáciu tukov a výkon pri chôdzi. Napriek zvýšenej hodnote VO2 max a oxidácii tukov ketogénna diéta s nízkym obsahom sacharidov zhoršila výkon chodiacich osôb, pravdepodobne v dôsledku zníženej ekonomiky pohybu. Zdá sa teda, že ketogénna diéta s nízkym obsahom sacharidov pre vytrvalostných športovcov znižuje výkonnosť.
Ďalšie informácie:
Kurz Konzultant pre športovú výživu na Akadémii BSA ponúka príležitosť venovať sa téme športovej výživy v rôznych športoch, ako sú silové, hrané a vytrvalostné športy atď., Z vedeckého a aplikačne zameraného hľadiska. Taktiež sa preberá a diskutuje o súčasnom stave štúdií o výhodách potravinových doplnkov a doplnkov.