Nízkosacharidová diéta Vyhýbanie sa sacharidom je škodlivé pre vaše zdravie DER SPIEGEL

Nízky obsah sacharidov je zdraviu škodlivý?

Ako spotrebiteľ môžete byť zmätení.

Najprv sa roky hovorilo, že ak chcete schudnúť, musíte sa vyhýbať tukom. Pretože podľa jednoduchej logiky: tuk vás robí tučnými. Nízkotučné výrobky sa dostali na pulty obchodov s potravinami. Pri chudnutí neboli veľmi nápomocní - pretože boli často príliš sladení. Potom bol zameraný ďalší zlý človek: sacharidy. Nízkosacharidové diéty sa stali nesmierne populárnymi. Ak chcete zhodiť kilá a zdravo sa stravovať, musíte sa zaobísť bez potravín ako pizza, cestoviny, ryža, zemiaky a chlieb.

Nízky obsah sacharidov - to sľubujú sprievodcovia stravou - nielen že vám pomôže rýchlo schudnúť. Tiež sa hovorí, že je dobrý na hladinu cukru v krvi, krvný tlak a hladinu lipidov v krvi.

Po celé desaťročia sa vedie spor medzi advokátmi s nízkym obsahom sacharidov a učeníkmi s nízkym obsahom tuku. Dve súčasné štúdie (pozri rámček) to znovu poháňajú. Podľa nich sa nízky obsah sacharidov neodporúča. „Nízkosacharidová diéta by mohla skrátiť život až o štyri roky,“ napísala „BBC“ po štúdii zverejnenej v renomovanom časopise „Lancet“. Iní mali nadpis „Vďaka nízkemu obsahu sacharidov nás zomierajú skôr!“ Počiatočná štúdia prezentovaná na Európskom kongrese kardiológov tiež varuje: Tí, ktorí sa stravujú nízkokarbohydrátovo, majú vyššie riziko kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice a rakoviny a celkovo vyššie riziko úmrtia.

---