Nízkosacharidová potravinová pyramída
The Nízkosacharidová potravinová pyramída poskytuje dobrý a rýchly prehľad o potravinách, ktoré by mali tvoriť najväčší podiel na nízkosacharidovej strave, a o potravinách, ktoré sú pri každodennej výžive zanedbateľné. Rýchlo sa stane cez Výživová pyramída vidno, že k tomu prispieva zelenina a potraviny bohaté na bielkoviny low carb prísť prvý.
Nízkosacharidová potravinová pyramída
Stačí naň kliknúť a vytlačiť!
1. Zelenina bez škrobu a šalát
Zelenina a hlávkový šalát tvoria široký základ potravinovej pyramídy - s nízkym obsahom sacharidov ich môžete jesť dosť, až kým nebudete sýti. Pretože však medzi zeleninou existujú značné rozdiely, pokiaľ ide o jej obsah škrobu, stojí za to sa vopred pozrieť na obsah sacharidov. Tu nájdete všetky dôležité informácie o zelenine s nízkym obsahom sacharidov.
Pozor na škrobovú zeleninu, ako sú strukoviny, zemiaky, fazuľa alebo kukurica. Tieto majú pri nízkom obsahu sacharidov druhoradú úlohu a mali by sa konzumovať iba zriedka.
2. Vajcia, mäso, ryby a mliečne výrobky
Nasledujúci rozhodujúci blok pyramídy tvoria bielkoviny, tj ryby, mäso alebo vajcia. Množstvo bielkovín, ktoré by ste mali v ideálnom prípade skonzumovať, sa líši od stravy k diéte, malo by však predstavovať asi 35% vašej dennej stravy. Výhodou stravy s vysokým obsahom bielkovín je, že sa cítite dlhšie sýti, čo vám pomáha prirodzene chudnúť. Chceli by ste sa dozvedieť viac o tom, ako vysoko bielkovinová strava prispieva k chudnutiu? Potom kliknite sem!
Pri konzumácii mliečnych výrobkov záleží na tom, v ktorej fáze s nízkym obsahom sacharidov sa nachádzate. Napríklad pri newyorskej diéte sa mlieko vylučuje z jedálnička počas prvých dvoch týždňov zmeny stravovania. Pretože mlieko obsahuje mliečny cukor (laktózu), ktorý sa spracováva pomalšie ako iné druhy cukru. Mliečne výrobky bez srvátky (tvaroh, tvaroh, smotana, syry všeobecne) majú menej cukru a sú preto zvyčajne neškodné. Viac informácií o mlieku a jogurtoch nájdete tu.
3. Orechy a ovocie
Ďalšou menšou skupinou potravín na nízkosacharidovej pyramíde sú orechy a semená a ovocie s nízkym obsahom cukru. Orechy a semená nám dodávajú zdravé tuky, ako aj sekundárne rastliny a živiny. Napríklad ľanové semienko má nízky obsah sacharidov a je ideálne na pečenie. Viac informácií o orechoch a semenách na Low Carb nájdete tu .
Množstvo ovocia, ktoré môžete konzumovať s Low Carb, závisí vo veľkej miere od obsahu fruktózy v preferovaných druhoch ovocia. Viac informácií o ovocí s nízkym obsahom sacharidov nájdete tu.
4. Strukoviny
Na vrchole pyramídy sú strukoviny bohaté na sacharidy (fazuľa, šošovica, hrášok) a celozrnné výrobky, ktoré by ste mali konzumovať iba každú chvíľu. Aj ovocie s vysokým obsahom fruktózy a sušené ovocie, ako sú datle, figy alebo sušené slivky, by sa mali konzumovať iba zriedka. Tu sa dozviete viac.
5. Vrchol pyramídy
Na vrchole potravinovej pyramídy s nízkym obsahom sacharidov sú hotové jedlá, ako aj sladké a škrobové jedlá, ktoré sa konzumujú iba vo výnimočných prípadoch s nízkym obsahom sacharidov. Mali by ste sa tiež vyhnúť umelým sladidlám. Tu nájdete informácie o tom, ktoré sladidlá môžete alternatívne použiť s nízkym obsahom sacharidov.