Nízkosacharidová strava Proteíny a tuky namiesto sacharidov kanyo®
Celozrnný chlieb je zdravý, cestoviny sú jednoducho vynikajúce a ranné musli je súčasťou zdravej výživy? Nie, tvrdia priaznivci nízkosacharidovej diéty, ktorí sa vo svojich receptoch do veľkej miery vyhýbajú sacharidom alebo ich úplne vynechajú. Ale skutočne vám pomáha pri chudnutí? A aké sú nevýhody nízkosacharidovej stravy?
V skutočnosti môžete mať diétu s nízkym obsahom sacharidov rôzne formy stravovania byť zhrnuté. Patrí sem napríklad Glyxova diéta alebo Atkinsova diéta. Cieľ diéty s nízkym obsahom sacharidov V každom prípade je to rýchle zníženie hmotnosti a odbúranie existujúcich tukových zásob. Osobitná pozornosť sa venuje hladine cukru v krvi. Pretože: ak jete s vysokým obsahom sacharidov, takže hladina cukru v krvi prudko stúpa. Urobiť to bude rýchle príliš veľa prijatých nadmerných kalórií, ktoré si telo nakoniec uloží vo forme tuku. Pokiaľ hladina cukru v krvi zostáva kvôli vysokému obsahu sacharidov v potravine stále v hornom rozmedzí, tukové vankúšiky, ktoré majú slúžiť ako rezerva pre telo, zostávajú vždy nedotknuté.
Prístup k diéte s nízkym obsahom sacharidov: Dôsledným konaním bez alebo so znižovaním sacharidov je telo nútené znižovať vytvorené energetické zásoby. Zmení sa metabolizmus a zníži sa telesný tuk.
Proteíny a tuky namiesto sacharidov
Dá sa povedať, že telo je low-carb stravou prakticky preprogramované. Namiesto toho, aby ste žili na glukóze (cukre), ktorá sa produkuje pri použití sacharidov, nízka hladina cukru v krvi teraz núti telo získavať potrebnú energiu inými spôsobmi. Robí to sám Zmeny metabolizmu. Napáda vlastné tukové zásoby a premieňa ich na Ketogénne okolo. Ketogény sú telu vlastné zdroje energie, ktoré predstavujú alternatívu k prísunu energie prostredníctvom glukózy. Hlavným dôvodom chudnutia pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je to, že telo je teraz nútené, odbúravať vlastné tukové zásoby tela.
Aby tento metabolizmus fungoval, je však jeden primeraný strava s vysokým obsahom bielkovín a tukov nevyhnutné. Skladá sa hlavne z mäsa a zeleniny, a preto je veľmi podobný konceptu výživy Paleo. Paleo, tiež pod menom Diéta z doby kamennej známe, je založené na strave našich predkov z doby kamennej, teda z Doba pred poľnohospodárstvom. Nie je preto prekvapením, že Paleo má tiež veľmi nízky obsah sacharidov.
Navrhovatelia diéty s nízkym obsahom sacharidov a stáleho konceptu výživy Paleo si myslia, že Telo nie je určené na trávenie a využitie sacharidov byť - naopak: Sacharidy by mali skutočne škodiť ľuďom, koniec koncov, žalúdok a tráviaci systém sa od doby kamennej nijako výrazne nezmenili. Ak teda hľadáte recepty na nízkosacharidovú diétu, určite medzi paleo receptami nájdete to, čo hľadáte.
Recepty s nízkym obsahom sacharidov: Takto vyzerá strava s nízkym obsahom sacharidov
Recepty s nízkym obsahom sacharidov predovšetkým neobsahujú takzvané prílohy ako ryža a zemiaky. Namiesto toho je na stole veľa zeleniny, kvalitného mäsa a zdravých rýb. Dva Ukážkové recepty:
- Špízy z citrónovej trávy vyrobené z filé z pollacku pre jednu osobu. Jemne nakrájané filé z pollacku vložte do mixéra s 2 stonkami citrónovej trávy a iným korením podľa chuti (napr. Mäta, petržlen, kari alebo chilli). Teraz je jemne čistená rybacia hmota mokrými rukami rozdelená do dvoch koriandrových štýlov. Rybia hmota by mala obsahovať stopky podobne ako prilepený chlieb. Potom sa špajle vyprážajú dookola na panvici.
- Bravčové medailónky s brokolicou pre jednu osobu. Pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov potrebujete bravčový medailón (približne 200 gramov) a 250 gramov brokolice (alternatívne karfiol alebo romanesco). Brokolica sa po mäse orestuje na panvici. Mäso sa teraz môže udržiavať teplé. Aby to celé príliš nevyschlo, odporúčame omáčku z dvoch lyžíc smotanového jogurtu, 80 gramov masla, bazalky, kajenského korenia a soli.
Tvrdiť, že v receptoch s nízkym obsahom sacharidov na diétu nie sú žiadne obmedzenia tvorivosti, by nebolo úplne správne. Mimo jedál s vysokým obsahom sacharidov používatelia však majú slobodná voľba, pokiaľ ide o zloženie ich stravy.
Kritika nízkosacharidovej diéty
Ak sa pozriete na veľa rôznych receptov s nízkym obsahom sacharidov na internete, zdá sa, že sú vyvážené a zdravé. tvoj Hlavnou ingredienciou je vždy zelenina. Povesť, že nízkosacharidová strava je iba rýchlym občerstvením náročným na mäso, sa preto nepotvrdzuje. Prečo však odborníci na výživu stále kritizujú nízkosacharidovú diétu?
V prvom rade to môže urobiť vysoká spotreba mäsa a porovnateľne veľké množstvo tuku spotrebovaného u predpätých ľudí. Riziko artériosklerózy a iných kardiovaskulárnych chorôb zvýšiť. Existuje aj riziko jedného zvýšené riziko rakoviny hrubého čreva, keď je v strave príliš málo vlákniny. Napríklad keď na tanieri skončí viac mäsa ako zeleniny.
Okrem toho netreba podceňovať to naše mozog - byť schopný plniť svoje rozmanité funkcie - potrebujete veľa energie ktorú zvyčajne získava zo sacharidov. Energia z bielkovín zaisťuje silnejšie spaľovanie tukov, a má tak pozitívny vplyv na váhu, ale náš mozog ich často nemá k dispozícii dostatočne rýchlo. A Pokles duševnej výkonnosti môže byť výsledkom.
U ľudí s cukrovkou typu II sa v niektorých prípadoch odporúča nízkosacharidová strava, pretože má mať regulačný účinok na hladinu cukru v krvi. Vedecké štúdie, ktoré to dokazujú, však zatiaľ nie sú k dispozícii v dostatočnom množstve; Okrem toho dlhodobé účinky stravy ešte neboli primerane preskúmané. Diabetici, ktorí chcú vyskúšať diétu s nízkym obsahom sacharidov, by sa preto mali najskôr poradiť so svojím lekárom.
Nízkokarbohydrátová diéta vám môže pomôcť pri chudnutí - musíte sa tiež vyhýbať cukru vo forme sladkostí. Podobné výsledky však možno pozorovať aj pri zdravej výžive a pravidelnom cvičení.