Nízkosacharidová zelenina ♥ Ľahko sacharidová diéta ľahká ◀
Nízkosacharidová zelenina? Čo tam vlastne je? Aj keď je zelenina všeobecne nepostrádateľnou súčasťou akejkoľvek nízkosacharidovej stravy, mali by ste si uvedomiť, že niektorá zelenina má vyšší obsah sacharidov ako iná, a preto by sa nemala jesť vo veľkom množstve. Všeobecne sa dá povedať, že zelenina, ktorá rastie nad zemou, by mala hrať pri nízkom obsahu sacharidov väčšiu úlohu ako zelenina, ktorá rastie v podzemí. Pastinák, zemiaky alebo zeler majú oveľa vyšší obsah uhľohydrátov ako ich nadprirodzené príbuzné, a preto by sa im malo zabrániť.
Nízkosacharidová zelenina s málo sacharidmi
Ako ukazuje nasledujúci zoznam, väčšina zeleniny je bezpečná kvôli nízkemu obsahu sacharidov. Môžete sa dosýta najesť tejto zeleniny:
Zelenina s vysokým obsahom sacharidov
Najmä na začiatku zmeny stravovania, ale tiež v priebehu konzumácie nízkych sacharidov, by ste mali byť s nasledujúcou zeleninou veľmi opatrní a v ideálnom prípade ich konzumovať iba zriedka, pretože nasledujúcu zeleninu nemožno označiť ako zeleninu s nízkym obsahom sacharidov:
| Zelenina s vysokým obsahom sacharidov | Obsah sacharidov na 100g |
| Bôb | 18,0 g |
| Hrášok, varený | 12,8 g |
| Zemiaky, varené | 15,0 g |
| Obličky | 12,6 g |
| Šošovka, varená | 18,4 g |
| Kukurica, varená | 10,5 g |
| paštrnák | 12,1 g |
| Široká fazuľa | 11,6 g |
| Šiitake | 12,3 g |
| Sladký zemiak, varený | 17,7 g |
| Cukrový hrášok | 10 g |
Pýtate sa, ako je to s ovocím s nízkym obsahom sacharidov? Tu vám prezradíme, ktoré druhy ovocia sú bezpečné s nízkym obsahom sacharidov a od ktorých druhov ovocia by ste mali radšej držať ruky.
Môžem jesť mrkvu s nízkym obsahom sacharidov?
Jedna otázka, ktorá sa k nám stále vracia, je, či môžete jesť mrkvu, keď máte nízky obsah sacharidov. Na zodpovedanie tejto otázky je potrebné rozlišovať medzi varenou a surovou mrkvou. Pretože glykemický index varenej mrkvy je vyšší ako u surovej. S varenou mrkvou sa dajú lepšie využiť sacharidy a rýchlejšie stúpa hladina cukru v krvi. Preto, pokiaľ ide o mrkvu s nízkym obsahom sacharidov, je lepšie jesť surovú.