Nízko-sacharidová zeleninová panvica na posilnenie imunitného systému s karfiolovou ryžou - Nico Bartes; Schudnite rýchlo
Dnes budem stručný. Čoraz viac ľudí trpí slabým imunitným systémom. V mnohých prípadoch je dôvodom monotónna strava chudobná na vitamíny. Priemyselne vyrábané rýchle občerstvenie a podobne vždy spôsobujú, že sa ľudia cítia nepríjemne a zvyčajne nevedia prečo. Nehovoriac o nadváhe. Nikdy nebolo toľko ľudí s nadváhou ako dnes. Úprimne povedané, nemôžem brať vážne vyhlásenia ľudí s nadváhou, ako napríklad „cítim sa dobre, ako sa mám“. Príliš veľa výskumov poctivých lekárov ukázalo, že nadváha škodí zdraviu a že by sme si mali dávať pozor na to, čo jeme.
Okrem dostatočného pohybu a spokojnosti (vďačnosti) je zdravá strava jedným z najdôležitejších faktorov pohody. Aby sme mohli trochu pôsobiť proti nezdravým trendom, existuje teraz zeleninová panvica s nízkym obsahom sacharidov posilňujúca imunitný systém s karfiolom a šťavou z červenej repy. Červená repa nám dodáva koncentrovanú dávku minerálov, vitamínu C, rôznych vitamínov skupiny B a provitamínu A, ako aj vápnika, železa, bielkovín, jódu, draslíka, horčíka, sodíka a fosforu.
Geniálna zeleninová panvica s nízkym obsahom sacharidov a málo sacharidmi
Ako vždy, recept s nízkym obsahom sacharidov je ľahký na obrázku a za pár minút pristane na stole. Ako si už niektorí pravdepodobne všimli, nahrádzame klasickú ryžu „ryžou“ vyrobenou z karfiolu, čím šetríme veľa sacharidov a kalórií. Zdravé stravovanie nemôže byť jednoduchšie. Ideme na to.
Suroviny na jednu veľkú alebo dve malé porcie, každá s obsahom 1 x 500 g alebo 2 x 250 g
Pokiaľ je to možné, používajte čerstvé a regionálne produkty v bio kvalite. Tip: Všetky zložky by mali mať počas spracovania teplotu okolo izbovej teploty.
- 300 g karfiolu - Opláchnuté, očistené, nakrájané na ružičky a nasekané na kúsky podobné ryžovým zrnkám. (vyrába asi 1 malý karfiol s priemerom asi 12 cm) Tip: Karfiolové ružičky vždy používam mixér na malé otáčky.
- 200g predvarenej zeleniny wok, moja mala tieto ingrediencie: fazuľové klíčky, žltá a oranžová mrkva, bambusové prúžky, pór, paprika, hrachové lusky z cukru a čínske huby
- 24g sójovej omáčky (pripravte asi 3 plné polievkové lyžice)
- 15g kokosového oleja alebo kokosového tuku, mierne zahriaty, aby sa stal tekutým (v tuhom stave vyrobí asi celú lyžicu)
- 15g šťavy z červenej repy (robí asi celú polievkovú lyžicu)
- 12g olivového oleja (urobte asi 2 plné polievkové lyžice)
- 3g tekvicového oleja (robí asi celú čajovú lyžičku)
- (voliteľné, ale odporúčané) 3g soľ (robí asi pol čajovej lyžičky)
- (voliteľné) štipku alebo dve papriky
| Kalórie | 92,5 kcal |
| živina | množstvo | % RDA * |
| sacharidy | 2,9 g | 0% |
| Celkový tuk | 7,8 g | 10% |
| bielkoviny | 2,1 g | 4% |
Časy pre začiatočníkov
| pracovny cas | 20 | Zápisnice |
| Čas pečenia/varenia | 10 | Zápisnice |
| Celkové výdavky na čas | 30 | Zápisnice |
| Úroveň | ľahké |
Manuálny
Tip: Prípravné video nájdete na začiatku tohto článku alebo na mojom kanáli YouTube (Nico Bartes).
-
Nalejte kokosový olej do veľkej nepriľnavej panvice, zohrejte ju na miernom ohni a potom karfiol 2 až 3 minúty opekajte.
Ryžu karfiolu orestujeme na kokosovom oleji
Pridajte olivový olej a zeleninu wok a znovu restujte 2 až 3 minúty.
Pridajte olivový olej a zeleninu
Nakoniec pridáme tekvicový olej a šťavu z červenej repy - dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti, dobre premiešame
Pridajte zvyšné suroviny, dochuťte a ochutnajte