Nízkosacharidové diéty - Schwerin-Lokal
Uverejnil redakcia 4. decembra 2018 Bez komentára
Nízkosacharidové diéty sú trendom, ktorý v súčasnosti podnecuje záujem všetkých ľudí pri vedomí zdravia. Nové vedecké poznatky a naliehavá potreba zlepšiť verejné zdravie viedli k objaveniu výhod nízkeho obsahu sacharidov. Kamkoľvek sa dnes pozrieme, niekde na obale potravín je štítok s nízkym obsahom sacharidov. Celý koncept životného štýlu sa vyvinul okolo koncepcie obmedzenia alebo vylúčenia sacharidov z potravy. Pri všetkých týchto trendoch stravovania s nízkym obsahom sacharidov je motivácia potravinárskeho priemyslu pochopiteľná. Čo však vedie k nadšeniu s nízkym obsahom sacharidov?
Nízkosacharidové diéty: veda o chudnutí
Nízkosacharidové diéty začali svoju cestu niekde medzi 70. a 80. rokmi, keď sa obezita stala hlavným problémom v diskurze verejného zdravia. Nadmerná prítomnosť cukru sa v západnej kultúre čoraz viac považovala za príčinu krízy obezity. Ako sa našlo viac výskumov a dôkazov, zistilo sa, že nielen cukry, ale aj rafinované uhľohydráty sú hlavnými prispievateľmi k rýchlemu prírastku hmotnosti.
Tieto zjavenia postupne prenikali do spoločenského vedomia. Dnes to vyzerá, že sa každý snaží zbaviť sacharidov, aby bol vzorným študentom chudnutia.
Je dôležité vedieť, že vylúčenie sacharidov nie je jediný spôsob, ako schudnúť. Vedieť, aké druhy sacharidov sú pre nás skutočne zlé a ako ich najlepšie odrezať. Existuje niekoľko skvelých spôsobov, ako začať so zdravou stravou s nízkym obsahom sacharidov. Diétne protokoly sú určené nielen na zníženie príjmu sacharidov, ale tiež na podporu ďalších zdravých stravovacích návykov, ktoré optimalizujú naše chudnutie.
Najlepšie 3 diéty s nízkym obsahom sacharidov
Tento plán výživy vytvoril Dr. Vyvinul sa Robert C. Atkins. V roku 1972 Dr. Atkins revolučný sprievodca stravou. Kniha sa zasadzovala za vylúčenie sacharidov z jedálnička a zameranie na tuk. V tomto bode histórie to bolo považované za kontroverzné, pretože sa verilo, že tuk bol hlavným vinníkom krízy obezity. Podľa Atkinsa bolo vylúčenie sacharidov a pridanie tuku kľúčom k chudnutiu.
Fett bol všeobecne odsúdený, ale z dnešnej perspektívy Dr. Atkins veľa zmyslu. Je to preto, že sacharidy, najmä rafinované uhľohydráty a cukry, vedú k dramatickému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. To vedie k tomu, že sa veľké množstvo glukózy premení na glykogén. Glykogén je molekula, ktorá ukladá energiu sacharidov v tele. Akonáhle sú naše zásoby glykogénu na maximálnej kapacite, prebytočný cukor sa ukladá ako tuk. Samotný tuk prechádza oveľa náročnejším procesom, kým sa v tele uloží ako tuk.
Atkins tiež podporuje zvýšenie príjmu bielkovín, čo pomáha znižovať celkový kalorický príjem. Je to preto, že bielkoviny sú viac nasýtené (schopnosť cítiť sa sýte) ako sacharidy.
Ďalšou diétou s nízkym obsahom sacharidov je paleo, skratka pre paleolitickú diétu. Paleolit je bodom v histórii ľudstva pred nástupom poľnohospodárstva a agrárnej revolúcie. V tom čase ľudia žili lovom a zhromažďovaním. To dáva limit alebo úplnú nedostupnosť veciam, ktoré sú dnes v našej modernej strave bežné. Pokiaľ ide o Paleo, nejde o zrno. Je to tak preto, lebo ich používalo iba neolitické poľnohospodárstvo. Rafinovaný cukor je ďalším zdrojom potravy, ktorý Paleo protokol úplne vynecháva. Tieto dva zdroje sú dnes najdôležitejším zdrojom sacharidov v našej strave. Dá sa povedať, že Paleo nie je dizajnom s nízkym obsahom sacharidov, ale jeho implementácia sa prirodzene premieta do životného štýlu s nízkym obsahom sacharidov.
Jedlo Paleo podporuje zdravú hydratáciu, zelená zelenina, organické mäso z voľného výbehu a ryby lovené vo voľnej prírode. Hlavným cieľom spoločnosti Paleo je predstaviť druh potravy, pre ktorú boli naše telá určené.
Bantingová diéta
Toto je ďalšia strava s nízkym obsahom sacharidov, ktorá si veľmi obľúbila. Vyvinutý Williamom Bantingom na konci 60./začiatkom 70. rokov na odporúčanie jeho lekára. To bolo reakciou na jeho vlastný boj s chudnutím.
Po tom, čo Bantingovi diagnostikovali obezitu, sa rozhodol úplne znížiť sacharidy a vylúčiť bežné zdroje potravy, ako sú obilie a cukor. Stravu vylepšil výberom prírodnejších a zdravších potravín a návratom k základom.
Dýchaciu diétu môžeme považovať za kombináciu Paleo a Atkins. Je to tak preto, lebo šantiaca strava funguje na princípe odstraňovania sacharidov a návratu k prirodzenému typu stravovania.
Nakoniec
Nízkosacharidové diéty sú skvelým doplnkom každého programu chudnutia. Ak to urobíte správne, znížením kalórií môžete neustále chudnúť bez prílišného stresu. Nízkosacharidové diéty nie sú vhodné len pre tých, ktorí chcú schudnúť. Môžu byť užitočným spôsobom, ako optimalizovať zdravie a celkovú pohodu
Nízkosacharidové diéty napísal redakčný tím 4. decembra 2018
Viac článkov z Redaktion →