Nízkosacharidové oleje a ich použitie
Ideálny nízkosacharidový olej
Pri nízkosacharidovej strave by sa mali používať iba kvalitné oleje, ktoré sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a obsahujú dôležité živiny, ako sú rôzne omega mastné kyseliny. Patria sem za studena lisované olivové oleje, repkový olej, orechový olej alebo ľanový olej. Dobrý kokosový olej je ideálny aj pre túto formu stravovania. Nie všetky oleje sú vhodné na prípravu všetkých jedál.
Varenie s nízkym obsahom sacharidov
Vysokokvalitný kokosový olej je vhodný na bežnú prípravu pokrmov a ohrievanie jedál. Kokosový olej je naozaj veľmi dobre zahriaty a v prípade potreby ho možno použiť aj na vyprážanie!
Tu sa dozviete viac o vynikajúcom a vynikajúcom kokosovom oleji: Kokosový olej je skvelým darcom energie!
Ak by nemal byť po ruke, môžete bez váhania použiť dobrý extra panenský olivový olej. Oba oleje sú vynikajúce na varenie alebo pečenie.
Olivový olej by nemal byť vystavený nadmernému teplu. Olivový olej je ideálny do šalátov alebo na dobrú dávku tvarohových jedál, aby ste jednoducho dostali zdravšie a vyplnili tukové kalórie. Olivové oleje nevydržia nadmerné zahriatie, stratia cenné vitamíny a zanechajú trpkú dochuť. Kokosový olej alebo ghí sú naopak tie správne oleje na vyprážanie alebo na vyprážanie.
Ľanový olej alebo orechové oleje, ako je orechový olej, patria medzi najzdravšie oleje v okolí a sú oveľa bohatšie na cenné zložky ako klasický olivový olej. Ľanový olej však nesmie byť za žiadnych okolností zahrievaný, pretože potom nielenže stratí svoju chuť, ale dokonca sa stane škodlivým pre náš organizmus. Mali by sa preto používať iba na prípravu šalátov a na dochutenie studených jedál
byť použitý.
Oleje, ktorým sa treba vyhnúť počas diéty s nízkym obsahom sacharidov
V zásade by ste sa mali vyhnúť všetkým zle spracovaným olejom, pretože pri bežnej strave predstavujú zdravotné riziko. Oleje s nízkou výživovou hodnotou, ako je kukuričný olej, by ste mali úplne vynechať! Počas diéty s nízkym obsahom sacharidov by mal byť slnečnicový olej z kuchyne čo najviac zakázaný. Existuje niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že slnečnicový olej vyvoláva v tele zápal.